Merhaba, bahsettiğiniz konu oldukça geniş bir alanı kapsadığı için tek bir seri veya kanalda bulunması mümkün değildir. Ayrıca, Türk ve Osmanlı tarihi, manipülasyona açık bir alandır ve Türkiye'de özellikle Osmanlı tarihinde doğrudan kaynaklara dayalı bilgilerin yerine romantik ve gerçeklikle uyuşmayan bilgilerin bulunma olasılığı yüksektir. Bu nedenle, doğrudan kaynaklardan okuma yapmanızı ve okuduğunuz kaynakların hangi dönemde yazıldığına ve hangi dönemi ele aldığına dikkat etmenizi öneririm.
Başlangıç olarak, Orta Asya Türk Tarihi konusunda Ahmet Taşağıl'ı takip etmenizi öneririm. Hem YouTube kanalı bulunmakta hem de kitap yazmaktadır, alanında yetkili ve bilgili bir kişidir. Osmanlı ve Anadolu Türkleri Tarihi için Türkiye Tarihi serisini inceleyebilirsiniz. Ayrıca, Halil İnalcık'ın "Devleti Aliye" serisini okuyabilirsiniz. Yılmaz Öztuna, İsmail Hakkı Uzunçarşılı, batı kaynakları için Joseph von Hammer ve Johann Wilhelm Zinkeisen'in kitaplarına göz atmanızı öneririm.
YouTube kanalları genellikle çok taraflı bilgiler içerdiği için net bir öneride bulunmak zor. Ancak, belirli konularda kaynak istediğinizde profilimde sosyal medya hesaplarımdan bana ulaşabilirsiniz. Verdiğim bilgiler genel bir bakış sunmaktadır, daha spesifik konularda detaylı bilgi almak istiyorsanız lütfen iletişime geçmekten çekinmeyin.
Saygılarla.