Evet, kaynayabilir. Lakin bunun için biraz ekstrem koşullar gereklidir.
Kaynama dediğimiz olay tam olarak suyun buhar basıncının dış basınca eşit olmasıdır. Buhar basıncı da yalnızca 3 etkenden etkilenir: tür, safsızlık ve sıcaklık.
Biz saf bir suyu ele alacağımız için buhar basıncının sadece sıcaklıktan etkilendiğini düşünebiliriz. Bu yüzden de suyun kaynaması için yapabileceğimiz iki durum var. Ya suyun sıcaklığını dolayısıyla buhar basıncını artırarak bu basıncı dış basınca eşitleyebiliriz ya da dış basıncı azaltıp bunu soğuk suyun buhar basıncına eşitleyebiliriz.
Suyun 3 lü faz diyagramına baktığınızda 0.006 atmosfer basınç ve 0.01 derece celsius olduğu görüyoruz.[1] Yani katı, sıvı ve gazın dengede bulunduğunu. Bu durum gösteriliyor ki su, 0.01 celsius derecede bile kaynayabilir.
Tabi ki de bu koşullarda insanların ve bir çok canlının yaşaması mümkün değildir. Bu koşullara verilebilecek en güzel örnek uzaydır. Uzayda hem sıcaklık hem de basınç çok düşüktür. Bu yüzdende uzay boşluğuna bir sıvı bırakırsak anında kaynamaya başlayarak buharlaşacaktır. Buna su ve vücudumuzda bulunan tüm sıvılarda dahil.
Özet olarak çok düşük bir basınça su soğuk bir ortamda kaynayabilir. Örnek olarak uzayda.
Suyun faz diyagramının linki: https://www.researchgate.net/figure/Phase-diagram-with-a-triple-point-O-of-water-analogy_fig1_314255909
Kaynaklar
-
L. Laperashvili, et al. (2017). New Resonances At Lhc Are Possible. Multiple Point Principle And New Bound States In The Standard Model. Reserch Gate. | Arşiv Bağlantısı
