Keşfedin, Öğrenin ve Paylaşın
Evrim Ağacı'nda Aradığın Her Şeye Ulaşabilirsin!
Yeni Soru Sor
Paylaşım Yap
Sorulara Dön
Yunus Emre Küçük
Üye 4 Kasım 2023 1 Cevap
2

Sirke, alkol, karbonat, sıvı sabun ve katı sabun; mikrop, virüs ve bakterileri ne derecede öldürür?

Son günlerde kafama takılan en büyük sorulardan biri bu. Sirkeyle sebze yıkamak ne denli doğru? Sadece bakterileri mi öldürüyor, yoksa mikrop ve virüsleri de öldürüyor mu? Karbonat ile sirkeyi karıştırınca daha mı etkili yoksa safsata mı? Çamaşır suyu mu daha etkili alkol mü? Son günlerdeki afama takılan bu sorular...
2,616 görüntülenme
  • Şikayet Et
  • Mantık Hatası
0
  • Paylaş
  • Alıntıla
  • Alıntıları Göster
Tüm Reklamları Kapat
1 Cevap
Prof Dr. Nebahat Bulut
Tıp profesörüyüm, anestezi ve ağrı uzmanı hekimim. 19 Aralık 2023

*Dezenfektan, cansız yüzeydeki mikroorganizmaların%99.9’unu 10 dk kısa sürede öldüren sıvıya denir. Çamaşırsuyu, oksijenli su, ozon, povidon iyot… birer dezenfektandır. Sirke, bir temizlik malzemesidir yani deterjandır, dezenfektan değildir. Bakteriden arındırılmış beyaz sirke, bir temizlik malzemesi olduğundan, cam, kapı, duvar silinebilir. Beyaz sirke, %10’luk konsantrasyonda ( piyasadakiler %5 civarıdır) sulandırmadan, nesne içinde bekletilmek koşulu ile 30 dk sonra yüzlerce bakteri ve virüsten sadece E.Coli, salmonella ve Lysteria’yı öldürebilir. Parazit yumurtalarına zaten etki edemez. Karbonat kimyasal arınma sağlar, 4000 civarı tarım ilacından en çok kullanılanların çoğu asit yapıda olduğu için karbonat kullanılabilir. Sirke+karbonat= CO2 gazı+tuz oluşturur, bakterileri öldürmez. Sirke ve karbonat dezenfeksiyon veya güvenli gıda temizliği için bir arada kullanılmaz, lavabo açmakta kullanılabilir. Dezenfeksiyon için tuz kullanılacaksa 1 litre suya 100 gr tuz ile hazırlanan su bakterileri öldürür, ancak parazit yumurtaları mı öldürebilmesi ancak 5-7 gün sonra olur. Güvenli gıda için 1 litre suya bir çorba kaşığı çamaşırsuyu eklenerek, bu suda 5 dk bekletildiğinde ve ardından durulama yapıldığında, sebze ve meyvede bakteriyel temizlik, parazit yumurtasından arındırma ve kimyasal temizlik birarada yapılabilir.

Kimyasal arınma için en etkili yöntem su içine bırakılan elektronik arındırma cihazları ve ozon gazıdır. Elektronik cihaz meyve etindeki kimyasala da etki edebilen tek yöntemdir. Duru su ile yıkama kalıntıları %40-60 oranında uzaklaştırır, karbonat bundan hafif yüksek bir arınma sağlar.

Sabun bakterileri öldürmez ancak kaydırarak ortamdan uzaklaştırır. O yüzden eller sık sık yıkanmalıdır. [2][1]

Tüm Reklamları Kapat

Özet: Sirke ve karbonat güvenli gıda temizliği sağlayamaz. Birarada kullanımları etkisizdir. Karbonat kimyasal arındırma için ev ortamında kullanılabilir. Ancak sulandırılmış market sirkesi veya bakteri içere sos olan sirke ile güvenli gıda veya yüzey temizliği yapılamaz, sadece toz, kir gibi kaba unsurlar uzaklaştırılır.

211 görüntülenme

Kaynaklar

  1. CDC.GOV, et al. Guidelines/Disinfection/ Guideline For Disinfection And Sterilization In Healthcare Facilities, 2008. (12 Aralık 2008). Alındığı Tarih: 19 Aralık 2023. Alındığı Yer: CDC | Arşiv Bağlantısı
  2. Osman Tiryaki, et al. (2009). Pestisit Kalinti Analizlerinde Örnek Matrisi Sorunu Ve Çözüm Yollari. Erciyes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Fen Bilimleri Dergisi 25 (1), 456-478, 2009, sf: 456-458. | Arşiv Bağlantısı
Bu cevap, soru sahibi tarafından en iyi cevap seçilmiştir. Ancak bu, cevabın doğru olduğunu garanti etmez.
5
  • Şikayet Et
  • Mantık Hatası
0
  • Paylaş
  • Alıntıla
  • Alıntıları Göster
Daha Fazla Cevap Göster
Cevap Ver
Evrim Ağacı Soru & Cevap Platformu, Türkiye'deki bilimseverler tarafından kolektif ve öz denetime dayalı bir şekilde sürdürülen, özgür bir ortamdır. Evrim Ağacı tarafından yayınlanan makalelerin aksine, bu platforma girilen soru ve cevapların içeriği veya gerçek/doğru olup olmadıkları Evrim Ağacı yönetimi tarafından denetlenmemektedir. Evrim Ağacı, bu platformda yayınlanan cevapları herhangi bir şekilde desteklememekte veya doğruluğunu garanti etmemektedir. Doğru olmadığını düşündüğünüz cevapları, size sunulan denetim araçlarıyla işaretleyebilir, daha doğru olan cevapları kaynaklarıyla girebilir ve oylama araçlarıyla platformun daha güvenilir bir ortama evrimleşmesine katkı sağlayabilirsiniz.
Popüler Yazılar
30 gün
90 gün
1 yıl
Evrim Ağacı'na Destek Ol

Evrim Ağacı'nın %100 okur destekli bir bilim platformu olduğunu biliyor muydunuz? Evrim Ağacı'nın maddi destekçileri arasına katılarak Türkiye'de bilimin yayılmasına güç katın.

Evrim Ağacı'nı Takip Et!
Aklımdan Geçen
Komünite Seç
Aklımdan Geçen
Fark Ettim ki...
Bugün Öğrendim ki...
İşe Yarar İpucu
Bilim Haberleri
Hikaye Fikri
Video Konu Önerisi
Başlık
Bugün Türkiye'de bilime ve bilim okuryazarlığına neler katacaksın?
Gündem
Bağlantı
Ekle
Soru Sor
Stiller
Kurallar
Komünite Kuralları
Bu komünite, aklınızdan geçen düşünceleri Evrim Ağacı ailesiyle paylaşabilmeniz içindir. Yapacağınız paylaşımlar Evrim Ağacı'nın kurallarına tabidir. Ayrıca bu komünitenin ek kurallarına da uymanız gerekmektedir.
1
Bilim kimliğinizi önceleyin.
Evrim Ağacı bir bilim platformudur. Dolayısıyla aklınızdan geçen her şeyden ziyade, bilim veya yaşamla ilgili olabilecek düşüncelerinizle ilgileniyoruz.
2
Propaganda ve baskı amaçlı kullanmayın.
Herkesin aklından her şey geçebilir; fakat bu platformun amacı, insanların belli ideolojiler için propaganda yapmaları veya başkaları üzerinde baskı kurma amacıyla geliştirilmemiştir. Paylaştığınız fikirlerin değer kattığından emin olun.
3
Gerilim yaratmayın.
Gerilim, tersleme, tahrik, taciz, alay, dedikodu, trollük, vurdumduymazlık, duyarsızlık, ırkçılık, bağnazlık, nefret söylemi, azınlıklara saldırı, fanatizm, holiganlık, sloganlar yasaktır.
4
Değer katın; hassas konulardan ve öznel yoruma açık alanlardan uzak durun.
Bu komünitenin amacı okurlara hayatla ilgili keyifli farkındalıklar yaşatabilmektir. Din, politika, spor, aktüel konular gibi anlık tepkilere neden olabilecek konulardaki tespitlerden kaçının. Ayrıca aklınızdan geçenlerin Türkiye’deki bilim komünitesine değer katması beklenmektedir.
5
Cevap hakkı doğurmayın.
Aklınızdan geçenlerin bu platformda bulunmuyor olabilecek kişilere cevap hakkı doğurmadığından emin olun.
ve seni takip ediyor

Göster

Şifremi unuttum Üyelik Aktivasyonu

Göster

Şifrenizi mi unuttunuz? Lütfen e-posta adresinizi giriniz. E-posta adresinize şifrenizi sıfırlamak için bir bağlantı gönderilecektir.

Geri dön

Eğer aktivasyon kodunu almadıysanız lütfen e-posta adresinizi giriniz. Üyeliğinizi aktive etmek için e-posta adresinize bir bağlantı gönderilecektir.

Geri dön

Close