Merhabalar, öncelikle kitabı okumayıp ilgili kısmı bilmediğimi belirtmek isterim, ama muhtemelen buradaki ifadede "protonu veya nötronu oluşturan kuarkların ayrık haldeki ağırlıkları toplamı o proton veya nötrondan büyüktür" ifadesini kasttettiğini düşünüyorum. Bu durumun sebebi ise kuarkların aralarında bağ oluşturmak için kullanılan enerjinin e=mc denklemine göre kuarklarin kütlesinden dönüştürülmesi sonucudur.