Biraz zevk meselesi elbette ama adı üstünde gevrek, yani hala gevrek ve çıtır çıtırken yemesi güzel olduğu için önce gevreği kaseye koyar sonra üstüne sütü döker ve sütü emip yumuşamadan önce tüketirim. Sütü emip yumuşayacak olursa lapa kıvamına gelir. Lapa da gevrek değildir.