*Mikrodalga fırınlar, su moleküllerinin rezonans frekansı olan 2.45GHz frekansında çok güçlü bir dalga yayarak çalışır. Bu, söz konusu moleküllerin hareketine neden olur ve böylece ısı üretir.
Hedef su olsa bile, buna yakın bir rezonans frekansına sahip herhangi bir şey, hatta harmonikleri bile etkilenecektir.
Genel olarak, mikrodalgada ısınan şeyler aşağıdaki gibidir:
Dielektrik sabiti yüksek olan malzeme (su, belirli mineraller)
Mobil iyonlu malzemeler (elektrolit çözeltiler, erimiş tuzlar, erime noktalarına yakın katı tuzlar)
Yarı iletkenler (birçok demir içeren mineraller, sülfür mineralleri, silisyum karbür)
Mikrodalgada ısınmayan şeyler şunlardır:
Küçük bir dielektrik sabitine sahip elektrik yalıtkanları (seramik, soğuk cam, çoğu renksiz mineral)
Polar olmayan sıvılar (hidrokarbon yağlar)
Kuru karbonhidratlar
Mikrodalgada tahmin edilemeyen şeyler yapması muhtemel şeyler:
Metaller - Büyük parçalar mikrodalgaları yansıtır, birden fazla parça kavis çizebilir, ince levhalar parlak ışık gösterileri yapabilir, tozlar hiçbir şey yapmayabilir veya tutuşabilir
Mikrodalgaları soğukken emmeyen, ancak ısındıklarında emen cam ve tuz gibi malzemeler.
