Margarin, laboratuvar koşullarında doymamış bitkisel yağların hidrojen eklenmek suretiyle doymuş yağ haline getirilmesidir.
Trans yağ, doymamış yağ asitlerine verilen yaygın ad.
Margarin sağlığa zararlı mıdır?
Tüm Reklamları Kapat
margarin değil, trans yağ zararlıdır:
ilk margarinler daha sağlıklı olmak bir yana dursun, doymuş yağ içermemelerine karşın trans yağ içerikleri yüzünden çok ciddi sağlık sorunlarına sebep oluyorlardı.
günümüzde üretilen margarinlerin çoğunda trans yağ kullanılmamaktadır, eğer kullanılırsa da trans yağ miktarı paket üzerinde belirtilmektedir.
193 görüntülenme
Kaynaklar
- gabriela. Tartışmalı Gıda Maddesi Margarin Hakkında Bilinmesi Gerekenler. (23 Kasım 2018). Alındığı Tarih: 15 Ocak 2022. Alındığı Yer: | Arşiv Bağlantısı