İnsanın öz ısısı kaçtır?

Öz ısı, maddenin bulunduğu fiziksel hâl, basınç ve sıcaklığa göre az da olsa değişkendir. İnsan vücudu karbon, oksijen ve hidrojen başta olmaz üzere en az 25 farklı element içerir ve hepsi farklı öz ısılara sahiptir. Bundan dolayı insanın öz ısısı hakkında net bir şey söylenemez.

İnsanın vücudunun %60 sudan oluşur. Bu yüzden insan vücudunda ısıyı "depolayan" ve dolayısıyla ısı transferi mekanizmasında önemli yeri olan etken, vücudumuzdaki sudur. Bu yüzden insan vücudunun öz ısısının suyunkine yakın olması gerektiğini buradan çıkarabiliriz. Vücutta bulunan diğer maddelerin özellikleri bu değerden sapmaya yol açacaktır. Birkaç farklı kaynaktan gördüğüm üzere, vücudun öz ısısını ortalama bir değer olarak 3500 J/kgK şeklinde ifade edebiliriz. Suyun öz ısısı ise 4187 J/kgK dir. Su ile insan vücudunun öz ısısı beklediğimiz gibi birbirine yakın. Aradaki farkın en temel kaynağı ise vücudumuzda bulunan yağdır. Yağların genellikle ısı sığası sudan düşüktür, bu yüzden insan vücudunun öz ısı kapasitesinin sudan düşüktür.