Sürtünmeden Dolayı Isıya Dönüşen Enerji
Sürtünme kuvveti hareketi engelleyici özelliği olduğu için cisimlerin mekanik enerjilerini azaltıcı etki yapar. Azalan mekanik enerji kadar enerji, ısı enerjisine dönüşür.
Elimizi pürüzlü bir zemine veya birbirine sürekli sürttüğümüzde avuçlarımızın önce ısınıp sonra yanması misali çiğ köfte de dakikalarca bulgur (pürüzlü) ve değişik baharatlar ile güçlü bir şekilde yoğrulduğunda aynı şeye maruz kalır.
Tüm Reklamları Kapat
Çiğ köftenin içindeki eti bir miktar pişiren açığa çıkan bu ısı enerjisidir. Ayrıca buna bu ısıyı arttırıcı baharatlar ve tuz eklendiğinde o etin haşatı çıkar ve çiğ olma özelliğini yitirir. Afiyet olsun.
