Bu soruyu cevaplamak için suyun basınç-sıcaklık faz diyagramına bakmamız faydalı olabilir. Su diğer maddelerin aksine yüksek basınçta sıvı halini koruma eğilimindedir.
Katıdan sıvıya (erime) veya sıvıdan katıya (donma) geçerken su için basınç arttıkça sıcaklık azalıyor. Bu sonuç diğer maddelerin tam zıttı. Diğer maddelerde erime ve donma için basınç arttıkça sıcaklık da artıyordu. Yani buzu yüksek basınç uygularsanız normal koşullara göre (1 atm basınca göre) daha düşük sıcaklıkta eritebilirsiniz. Tersi de doğru düşük basınçta buz 0 °C’nin üstünde eriyor, dağların tepelerinde yazın bile kar kalmasının nedeni de bu.
Su sıcaklığın düşüklüğüne gelecek olursak mariana çukurunda bile sıcaklık 1-4 derece arasındadır ve bu deniz seviyesindeki suyun donması için yeterince düşük değildir.