Organik ve doğal yollardan elde ettiğimiz kırmızı et, tavuk eti ve balık eti gibi proteinlerin yerine, kimyasal yollar ile tamamen sağlıklı bir şekilde üretilmesi ve insanların tüketimine sunulması yolunda çok ciddi başarı kaydetmiş çalışmalar var. Gelecekte besi hayvanlarından elde edilen et haricinde süt, yumurta gibi yan ürünlerinde elde edilebileceği yönünde çalışmalar mevcut. Eğer bu çalışmalar insanların tüketimine, beğenisine ekonomik şartların uygunluğu ile birlikte sağlanırsa besi hayvanlarına ihtiyacımız kalmayacağı anlamına gelir.
Aslında burada kötü olan haber bizlerden ziyade besi hayvanları için geçerli (balıklar doğal ortamlarında avlandığı için onları hariç tutalım). Yaklaşık 10.000 yıldır bizlerle yaşamaya alışmış, hatta bizlerin desteği olmadan doğal ortamda neredeyse yaşamaları imkansız olan ve popülasyonları miyarlar ile ifade edilen besi hayvanlarına ne olacak? [1]
Kaynaklar
- Darya Farhoomand, Aybüke Okay, Sümer Aras, İlker Büyük. Yapay Et Üretimi Ve Gelecek Vizyonu. Alındığı Tarih: 20 Mart 2024. Alındığı Yer: jfhs.scientificwebjournals | Arşiv Bağlantısı