Havayla temas etmiş şekilde bekleyen suyun tadının acılaşması gerçek sebeplere dayanmaktadır. Bunlar örneğin cam bardağa temas eden dudağımızdan geçen mikropların etkisi, aynı şekilde ortamda bulunan toz zerrecikleriyle geçen mikroplar ve aynı şekilde tozların suya katılması gibi etmenler olabilir.[1] Başka bir düşünceye göre bekleyen suda karbondioksitin çözülüme uğradığı, ve bu da suyun içinde bir miktar karbonik asit kaldığı yönünde. Dolayısıyla oldukça fazla havayla temas etmiş açık suyun çok düşük de olsa bir miktar asitlenmiş olduğunu söyleyebiliriz.[2] Bilimsel bir kaynağını bulamasam da benim fikrime göre bekleyen suyun içindeki minerallerin uzun süre sonra çökelti yapmasına, bunun da suyun tadının daha koyulaşmasına sebep olduğu yönünde, fakat dediğim gibi alakalı bir araştırma bulamadım.
Suyun tüketim tarihi konusuna gelirsek hayır, su bozulabilen bir madde değil. Lakin plastik şişelerde çok uzun süre ve belli bir sıcaklığın üzerinde bekleyen sularda Antimon ve BPA gibi insan sağlığına zarar verebilecek maddeler plastik şişeden suya doğru geçtiği biliniyor.[3] Dolayısıyla plastik şişelerdeki suyu aylarca bekletmemekte fayda var. Cam sağlıktır diyoruz. Umarım cevabım faydalı olmuştur.
Kaynaklar
- Helen Thompson. What Makes Day Old Water Taste Funny?. (15 Temmuz 2015). Alındığı Tarih: 8 Mayıs 2023. Alındığı Yer: Smithsonian Magazine | Arşiv Bağlantısı
- E. Inglis-Arkell. Does Water Ever "Go Bad"?. (10 Temmuz 2015). Alındığı Tarih: 8 Mayıs 2023. Alındığı Yer: Gizmodo | Arşiv Bağlantısı
- Katherine Marengo. Does Water Expire?. (15 Ocak 2020). Alındığı Tarih: 8 Mayıs 2023. Alındığı Yer: Healthline | Arşiv Bağlantısı
