Azot ve oksijen gibi atmosferik gazlar suda çözünebilir. Çözünen gaz miktarı, suyun sıcaklığına ve hava/su arayüzündeki atmosferik basınca bağlıdır. Daha soğuk su ve daha yüksek basınç, daha fazla gazın çözülmesini sağlar; tersine, daha sıcak su ve daha düşük basınç, daha az gazın çözünmesine izin verir.
Bir bardak soğuk su oda sıcaklığına kadar ısınmasına izin verdiğinizde, nitrojen ve oksijen yavaş yavaş çözeltiden çıkar ve camdaki mikroskobik kusurların olduğu yerlerde küçük kabarcıklar oluşur ve birleşir. Su ısınırken atmosferik basınç düşerse, hava/su arayüzünden ayrılan ve katılan gaz molekülleri arasındaki denge bozulur ve sudan ayrılmaları lehine döner, bu da çözeltiden daha fazla gazın çıkmasına neden olur. Bu nedenle su bardağınızın iç kısımlarında kabarcıklar oluşur.