Besin alımının azaltılması üzerinden metabolik faaliyetlerin azaltılarak temelde yaşlanmaya neden olan metabolik atıkların (asidik - proton yüklü atıklar) azaltılmasına dayanan bir yaklaşımdır. Temelini de fare deneylerinden alır. Kalori kısıtlamasına gidilen farelerin yaşam sürelerinin uzaması, insan için de böyle olacağını düşündürmektedir.
Evrimsel olarak, sürekli olarak doyabilen, düzenli beslenen, besin gruplarının tamamını düzenli olarak alabilen bir tür olarak dünyada yayılıp üremedi insan. Avcı toplayıcının yaşam stiline benzer bir yaşam üzerinden ilerleyen genetik yapı, bir anda "modern" denen ve o güne kadar olan yaşam tipi ile tamamen zıt bir yaşam alanına geçtiği için (doğasından çıktığı için) bu yeni ve gelişim süreciyle barışık olmayan mod ile yaşadığı sorunların tamamına modern insan diyoruz. Daha önce besinlerin enerjiye dönüşmesinin dışında OTOFAJİ ve MİTOFAJİ gibi yenilenme-yeniden yapılanma-kötüleşmiş yapıların tamiri için bolca vakit bulan organizmalar (aç kalınan zaman dilimleri), "modern" yaşam içinde tokluğu unutan bir stilde ilerlediği için sürekli olarak enerji üretimine mecbur kalmaktalar. (Bu da yenilenmenin azlığı = hızlı yaşlılık) Sedanter yaşam, bu kalori maruziyetinin üstüne eklendiğinde avcı toplayıcının zıddı bir yaşam modu karşımıza çıkıyor.
Besinlerin enerjiye dönüşme sürecinde ETS (elektron transport sistemi), en ideal durumda bile 1000de 1 metabolik atık - proton kaçakları oluşur. Besin miktarı arttıkça, bu proton kaçakları da artar. Ancak burada besin gruplarını görmezden gelemeyiz. Unlu, yapay şekerli basit karbonhidratlar az enerji üretip çok proton kaçağına neden olurlar. (ETS de girdikleri istasyon nedeniyle) Oysa iyi yağlar ve bitkiler çok enerji ve az proton kaçağı demektir.
Sadece kalori kısıtlamasının sonucunu gözeterek yaşam süresini uzatmayı öngörmek doğru olmayabilir. Alınan besin grubu, kişinin yaşam şeklinden bağımsız bir sağlıklılık düşünülemez. Teorik olarak metabolik atıkları azaltmak iyi olsa da, tek bir faktörün ömrü uzatması değil, yaşamın bütününün ömre olan etkisi temeldir.[1]
Kaynaklar
- Mary-Catherine Stockman. Intermittent Fasting: Is The Wait Worth The Weight?. Alındığı Tarih: 2 Mart 2022. Alındığı Yer: Spinger.com | Arşiv Bağlantısı
