Avcı toplayıcı diyet temel mantığıyla insanlığın paleolitik dönemde yedikleriyle beslenmek, bu dönemde olmayan yiyeceklerden uzak durmaktır. Uzak durulan besinler şunlardır :
-Buğdaylı yiyecek ürünleri
-Yer fıstığı dahil olmak üzere bütün baklagiller
-süt ürünleri
-Mayalı gıdalar (hamur işleri, turşular, sirke, fermente edilmiş yiyecekler ve fermente içecekler maya içerdiği için tüketilmez.)
-İşlenmiş şekerler ve çeşitleri
-Patates
-Bazı yağlar (belirli ölçülerde belirten yağlar hariç)
Diyet genel olarak et ağırlıklıdır. (Et ağırlıklı hepçil diyet) Bu nedenle protein oranı yüksek bir diyet çeşididir.
Dipnot : Her ne kadar o dönemdeki yiyecekler tüketilmeye çalışılsa da bitki ve hayvanlarda yapılan biyoteknolojik bu diyetin sağlıklı uygulanmasını engellemektedir.
Kaynaklar
- Joel Runyon. The Ultimate Paleo Diet Food List. Alındığı Yer: www.ultimatepaleoguide.com | Arşiv Bağlantısı
