Arının bal yaparken hangi çiçeğe gittiğinin ne önemi var?

Balın cinsi/kalitesi değişiyor. Balların rengi ve tadı, bal arılarının ziyaret ettiği nektar kaynağına (çiçeklere) bağlı olarak farklılık gösterir. Buna bağlı balın yararı da değişiyor. Örneğin kestane balının demir, B ve C vitamini oranı diğer ballardan yüksektir. Çiçekler, bal arıları için birincil nektar kaynağı olarak bal yapım sürecinde çok önemli rol oynar. Çiçeklerin çeşitliliği ve mevcudiyeti, arıların ürettiği balın kalitesini ve miktarını doğrudan etkiler. Farklı çiçek türleri, farklı bileşenlere sahip nektar üretirler. Bu da balın karakteristik özelliklerini belirler. Örneğin portakal çiçeklerinden toplanan nektarla üretilen bal, portakalın tatlı kokusunu ve tadını taşır.

Peki arılar her çiçekten nektar toplayabilirler mi? Hayır, bazı bitkilerin nektarı zehirli veya toksik olabilir. Ayrıca, bazı bitki türlerinin ürettikleri nektar miktarı çok az olabilir. Dolayısıyla, arılar sadece belirli bitki türlerinin nektarını toplar ve bu nektarı kullanarak bal yaparlar. Bir çiçeğin arıyı çekmesi için başlıca etmenler nektar kokusu, miktarı ve çiçek taç yapraklarının renkleridir.

campusbuzz

Bazı arı yetiştiricileri istediği balı elde etmek için kovanlarının bulunduğu yere tek veya çeşitli bitki türleri ekebiliyorlar. Burada önemli olan etken bitkinin uygun koşuludur. Rakım, toprak ve iklim başta olmak üzere bitkiler her bölgeye ekilemez. Ancak bölgenin yerel bitki örtüsü varsa o araziye kovan koymak, bölgenin yerel bir balının olmasını sağlar. Örneğin Tokat, Mersin ve Gaziantep şehirlerinin bazı yaylalarında üretilen balları özel yapan sebep oranın rakımı ve bitki örtüsüdür.

Herhangi bir markete girdiğimizde önümüze genellikle iki bal çeşidi çıkar. Bunlar çiçek ve çam balıdır. İkisinin tatlarının aslında birbirinden farklı olduğunu rahatlıkla anlayabiliriz. Bu tat farklılığı da aslında arının nektarı nereden topladığıyla, yani çiçekle alakalı.