Ahtapotların kaç beyni ve kalbi olduğu konusunda farklı kaynaklarda farklı bilgiler bulunabilir. Ancak genel olarak kabul edilen bilgiye göre ahtapotların 3 kalbi ve 9 beyini vardır. Ahtapotların bir tanesi merkezi olmak üzere 8 tane daha küçük beyinleri vardır. Bu beyinler kollarını kontrol eder ve merkezi beyinden bağımsız olarak hareket edebilir. Ahtapotların kalplerinden biri vücudun her yerine kan pompalarken diğer ikisi solungaçlara kan pompalar. Ahtapotların bu ilginç özellikleri onları deniz canlıları arasında çok farklı ve zeki kılar.

Ahtapotların 3 kalbi vardır. World Animal Foundation'a göre biri organlarına kan pompalar, diğer ikisi solungaçlarına kan pompalar.^[1]

Ahtapotların dokuz beyni bulunur.^[2]

Ahtapotun kafasında büyük bir merkezi beyin bulunurken, aynı zamanda her bir kolunda daha küçük "beyinlerden" oluşan benzersiz bir ağa sahiptir.^[3]