Acı biber yediğinizde aslında bir "tat" almıyorsunuz, sadece beyniniz vücut ısınız değişmediği halde yandığınızı sanıyor. Biberdeki kapsaisin, normalde kaynar su gibi tehlikeli sıcaklıklara duyarlı TRPV1 reseptörlerini hackliyor. İşin asıl ironisi şu: Bitkiler bu savunma mekanizmasını sırf memeliler tohumlarını dişleyip ezmesin diye geliştirdi. Kuşlar ise bu acıyı hiç hissetmiyor, tohumları bütün yutup yayıyorlar. Yani doğanın milyonlarca yıllık "benden uzak dur" tabelasını inatla görmezden gelip baharat niyetine kullanan tek tuhaf tür biziz.
46 görüntülenme
/old/profile_images/3fad79209ae1e883fd25bb7c53df9b23.jpg){kind=small}