SARS-CoV-2, meyve ve sebze yüzeylerinde ürünün türüne, kabuk yapısına ve ortam sıcaklığına bağlı olarak birkaç saat ile birkaç gün arasında varlığını sürdürebilir, ancak bu durum virüsün enfeksiyon yapma yeteneğini koruduğu anlamına gelmez. Elma ve biber gibi pürüzsüz yüzeylerde aktif virüs miktarı saatler içinde hızla tükenirken, brokoli veya ahududu gibi girintili ve soğukta saklanan gıdalarda bu süre birkaç güne kadar uzayabilir.

Laboratuvar ortamında yapay olarak yüksek miktarda virüs verilerek yapılan çalışmalarda, özellikle Birleşik Krallık Gıda Standartları Ajansı (FSA) araştırmasında açıkça görüldüğü üzere, taze gıdaların ezici çoğunluğunda virüs seviyesi ilk 24 saatte dramatik biçimde düşmektedir. Elma gibi meyvelerin kabuğundaki doğal kimyasallar ve flavonoidler virüsün tutunmasını zorlaştırır. Soğuk hava deposundaki brokoli üzerinde birkaç gün virüs izine rastlanmış olması da sahte bilim tüccarlarının iddia ettiği gibi mutfağımıza ölüm saçıldığı anlamına gelmez.

Laboratuvarda gece gündüz uğraştığımız temel gerçek şudur, PCR ile genetik materyal (RNA) saptamak ile enfektif, canlı virüs bulmak tamamen farklı kavramlardır. Cihazın genom parçası yakalaması, karşınızda sizi hasta edecek bir patojen olduğu anlamına gelmez. Koronavirüs, dışı lipid zarfla kaplı, çevre koşullarına karşı oldukça dayanıksız bir solunum yolu virüsüdür. Kuruma, oda sıcaklığı ve tüketildiğinde karşılaşacağı mide asidi ile sindirim enzimleri bu yapıyı dakikalar içinde parçalar. Salgının başından bu yana gıdayı yiyerek veya dokunarak koronavirüse yakalanan tek bir doğrulanmış vaka dahi tıp literatürüne girmemiştir.

Komplo teorileriyle beslenen felaket tellallarının aklına uyup marulları çamaşır suyuna basmak veya elmaları deterjanla köpürtmek biyolojik bir cehalettir. Bu tür anlamsız panikler virüsten değil, kimyasal zehirlenmeden acillik eder. Taze sebze ve meyveleri akan temiz suyun altında ovalayarak yıkamak ve temel mutfak hijyenine uymak kesinlikle yeterlidir.