Kısa ve net hap bilgi: Evet, borosilikat cam demlikle ocak üzerinde çay demlemek kimyasal açıdan tamamen güvenlidir. Suyunuza zehirli veya zararlı bir bileşenin sızması gibi bir durum kesinlikle söz konusu değil, laboratuvar kıyaslamanız da gayet yerinde.
Gündelik hayatta plastik bardaklardan sıcak içecek içilip çizik teflon tavalar kullanılırken endişenin dönüp dolaşıp en masum materyal olan cama gelmesi biraz ironik. Borosilikat cam, temel olarak silika ve bor trioksitten üretilir. Moleküler yapısı hidrolitik direnç açısından en üst basamak olan Tip 1 sınıfındadır. İlaç endüstrisinde en hassas etken maddelerin, enjekte edilebilir sıvıların ve aşı flakonlarının bu camda saklanmasının sebebi tam olarak bu kimyasal eylemsizliktir. Kaynar su, çayın doğal asiditesi veya tanenler bu camla reaksiyona girmez, suya çözünebilir hiçbir toksik madde bırakmaz.
Buradaki tek gerçek kontrendikasyon kimyasal değil, fizikseldir. Borosilikat camın termal genleşme katsayısı sıradan soda kireç camına göre üç kat düşüktür. Bu sayede doğrudan ocak alevine ve ısı farklarına çok iyi direnç gösterir. Fakat nihayetinde bu bir cam. İçinde su yokken ateşte bırakıp ardından aniden soğuk su doldurursanız ya da ocaktan alıp ıslak ve soğuk mermer tezgaha koyarsanız fizik kuralları devreye girer ve demlik çatlar.
Kullanım özeti gayet basit. İçinde sıvı olduğu sürece kısık veya orta ateşte gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Çayın tadının daha berrak gelmesi de hissi bir durum değil, camın suya hiçbir metalik veya kimyasal tat geçirmemesinin doğal bir sonucudur.
Kaynaklar
-
United States Pharmacopeia. Usp <660> Containers - Glass. Alındığı Yer:
| Arşiv Bağlantısı
-
International Organization for Standardization. Iso 719: Hydrolytic Resistance Of Glass Grains At 98 Degrees C. Alındığı Yer:
| Arşiv Bağlantısı