Bunun nedenleri şöyle balda genelde bulunan asitler zamanla bozulmaz mesela koladakı asit olan karbonik asit zamanla karbon dioksit verip bozunur ph düşer ve bakteriler ürer içinde az miktar bozunmayan fosforik asit olsada gelende bakteri üremesi için uygun ortam oluşur üstelik balda su çok azdır buda bakteriler için aşırı dezavantajlı amma gazoz gibi ürenler asidini kaybetdikten sonra şekerli su ve seyreltik asit olur ki bu bakteriler için genelde ideal ortamdır
30 gün
90 gün
1 yıl
