Buzdolabı gelişimini 19.yüzyıl ortalarında hızlandığını ve işlevselleştiğini görüyoruz. Bu tarihe kadar da ''termal muhafaza'' yöntemleri olarak mağaralar, yer altı depoları gibi uzun zamandır kullanılan yöntemleri görüyoruz. Termal olmayan muhafaza teknikleri ise eski çağlarda ürünlerin ticaretini-takasını yapabilmek gibi bir olaya yol açtığını görüyoruz. Mesela şarabın yüksek alkolü sayesinde saklanabilir olması şarabı hem kutsallaştırmış hem de bir ticaret ürününe dönüştürmüştür. Tuzlu sardalye ise Antik Yunan'ın Afrika'ya açılmasına olanak sağlamış olduğunu düşünebiliriz.
180 görüntülenme
Kaynaklar
- Yazar Yok. Bilimfili.com'Dan Çektim.. (21 Mayıs 2020). Alındığı Tarih: 21 Mayıs 2020. Alındığı Yer: Bağlantı | Arşiv Bağlantısı
- Yazar Yok. Kirene. (21 Mayıs 2020). Alındığı Tarih: 21 Mayıs 2020. Alındığı Yer: Bağlantı | Arşiv Bağlantısı
