Şeker, kısaca karbonhidrat! Evet şekerler karbonhidrattır: CH2O. Bu durum yüzünden şekeri hayatınızdan çıkaramayız çünkü şeker hem bir ana besin hem de en önemli enerji kaynağıdır. Aynı zamanda mitokondrilerinde yaşanan enerji üretmenin formülündede şeker vardır: C6H12O6+6O2->6CO2+6H2O! Buradaki şekere aynı zamanda “glikoz” denir.
Peki ya şeker ve yağ beraber yenilirse? İşte o zaman glikoz kilo alma sinyallerini gönderir.[1] (Kaynaktaki kitabın 158. sayfası) Bu yüzden şekeri kesmek yerine şeker ve yağlı besinleri aynı anda tüketmemeye daha çok dikkat etmeliyiz.
Tabi burada anlattıklarım her ne kadar “ye yavrum, ye” gibi olsada ekstra şeker de sağlığa zararlıdır ve ekstra şeker kanda depolandığı için diyabete sebep olabilir.
Kısaca her şeyi dengeli yapmalıyız, azaltırsakta anlık bir azaltma tüm dengeyi bozabilir.
Kaynaklar
- F. Wong. (2018). Vücut Nasıl Çalışır. ISBN: 9786051717128. Yayınevi: Alfa Yayınları.
