Keşfedin, Öğrenin ve Paylaşın
Evrim Ağacı'nda Aradığın Her Şeye Ulaşabilirsin!
EA Akademi
Son Yazılar
Son yazılarımızı keşfedin, ilginizi çekecek güncel konular ve yeni fikirlerle buluşun!
EA Akademi
Bilimi öğrenmeye nereden başlayacağını bilemiyor musun? Buradan başla!
Soru & Cevap
Soru sor, cevap ver, bilimseverlerle birlikte öğren!
Podcastler
Makalelerimizi, ses sanatçıları ve yarı-profesyonel seslendirmenlerin sesinden dinle!
Sosyal
Sosyal
Aklından geçenleri, öğrendiklerini, önerilerini Türkiye'deki bilimseverlerle paylaş!
Pano
Etkinlik mi düzenliyorsun? Bir ilanın mı var? Bilimseverlere duyur, katılımcı topla!
Eser
İnsan zihninin yazıya ve ekrana dökülmüş halini kategorize ettiğimiz projemize katkı sağla!
Doğa Gözlemleri
Etrafımız birbirinden harika canlılarla dolu; ama onları çoğu zaman görmezden geliyoruz. Buna son verdik!
Bilimsel Veritabanı
Yaşam Ağacı
Canlılığı tanımanın en iyi yolu, akrabalık ilişkilerini anlamak. Projemizi gezmeye başla!
Gerçeklik Analizi
Sahte olanla gerçeği birbirinden ayırmak istiyorsan veya aklına takılanlar varsa, bu projemizi inceleyebilirsin.
Bilim Sözlüğü
Bilimin dili ve terminolojisi ilk etapta zor gelebilir. Bilim Sözlüğü, bu sorunu kökünden çözüyor!
Hastalık Kataloğu
Dünya, hastalıklarla dolu bir yer. Biz, bu hastalıkları tek tek kategorize ediyor ve anlatıyoruz!
Söz
Okuduğun kitapta güzel bir söz mü gördün? İlham almak mı istiyorsun? Burası doğru yer!
Flame
Gündem
Güncel Bilim Haberleri Deprem Bilim Tarihinde Bugün Evrim Ağacı Sitesi İçin Öneriler Evrim Ağacı Geliştirme ve Duyurular Evrim Ağacı İstanbul Topluluğu Bunu Biliyor Muydunuz? Dünya Günü-22 Nisan CogIST 19 Mart
Agora Bilim Pazarı
pazar.evrimagaci.org
Agora Bilim Pazarı
Yeni Soru Sor
Paylaşım Yap
Sorulara Dön
Soru Beslenme, Spor & Diyet
Yunus Zubar
Yunus Zubar
115K UP
Üye 23 Haziran 2 Cevap
2

Zeytinyağlı yemekler neden ısıtılmaz?

Çocukluğumuzdan beri duyarız bunu, peki sebebi nedir?
466 görüntülenme
Cevap Ver
  • Şikayet Et
  • Mantık Hatası
0
  • Paylaş
  • Alıntıla
  • Alıntıları Göster
  • Soruyu Takip Et
Tüm Reklamları Kapat
2 Cevap
Cevap
Fatih Er
Fatih Er
54K UP
Tecrübe Sahibi 24 Haziran

Zeytinyağlı yemekleri gönül rahatlığıyla ısıtabilirsiniz. Dumanlama derecesine gelinceye kadar lezzetinde ve yapısında herhangi bir bozulma olmayacaktır. Dumanlama ( yanma ) durumunda kimyasal yapısı bozulabilir fakat bu sıcaklıklara ev ortamında ulaşmak mümkün değildir. [1]

Kaynaklar

  1. Komili. Zeytinyağı Isıtılır Mı?Kızartma Yapmak Sağlıklı Mı? L Komili Blog. Alındığı Tarih: 24 Haziran 2024. Alındığı Yer: Komili | Arşiv Bağlantısı
2
  • Şikayet Et
  • Mantık Hatası
0
  • Paylaş
  • Alıntıla
  • Alıntıları Göster
Cevap
Görkem Öge
Görkem Öge
577K UP
Toprak Mühendisi 25 Haziran

Bunun temel nedeni, zeytinyağının ısıtıldığında sahip olduğu lezzeti belirli oranlarda kaybetmesi. Zeytinyağlı bir soğuk yemeği ısıtırsanız o yemeğin zeytinyağlı olmasının özelliği kalmaz. Ya da azalır diyelim. Neden soğuk sıkım diye bir şey var? Çünkü zeytinyağı çıkarmak için yapılan işlemde sıcaklık artıyor ve bu nedenle de zeytinyağı kokusunu ve tadını belirli bir oranda kaybediyor. O nedenle sıcaklığı yükseltmemek için soğutucu özellikte makineler kullanılıyor ve bu yönteme de soğuk sıkım deniyor. Aynı şey. Sıcaklık artışı lezzet kaybı demektir. Bu kaybı yaşamamak için de zeytinyağlılar soğuk tüketilir.

5
  • Şikayet Et
  • Mantık Hatası
0
  • Paylaş
  • Alıntıla
  • Alıntıları Göster
Daha Fazla Cevap Göster
Cevap Ver
Evrim Ağacı Soru & Cevap Platformu, Türkiye'deki bilimseverler tarafından kolektif ve öz denetime dayalı bir şekilde sürdürülen, özgür bir ortamdır. Evrim Ağacı tarafından yayınlanan makalelerin aksine, bu platforma girilen soru ve cevapların içeriği veya gerçek/doğru olup olmadıkları Evrim Ağacı yönetimi tarafından denetlenmemektedir. Evrim Ağacı, bu platformda yayınlanan cevapları herhangi bir şekilde desteklememekte veya doğruluğunu garanti etmemektedir. Doğru olmadığını düşündüğünüz cevapları, size sunulan denetim araçlarıyla işaretleyebilir, daha doğru olan cevapları kaynaklarıyla girebilir ve oylama araçlarıyla platformun daha güvenilir bir ortama evrimleşmesine katkı sağlayabilirsiniz.
Popüler Yazılar
30 gün
90 gün
1 yıl
Evrim Ağacı'na Destek Ol

Evrim Ağacı'nın %100 okur destekli bir bilim platformu olduğunu biliyor muydunuz? Evrim Ağacı'nın maddi destekçileri arasına katılarak Türkiye'de bilimin yayılmasına güç katın.

Destek Ol Reklam Ver Agora Bilim Pazarı
Evrim Ağacı'nı Takip Et!
Evrim Ağacını Tanıyın
Tarihçemiz İlkelerimiz Ekibimiz Destekçilerimiz Onaylı Kullanıcılar Yayın Politikamız Düzeltme Politikası Sıkça Sorulan Sorular Gelir Kaynaklarımız
Yasal Bıdılar & İletişim
Bize Ulaşın İçerik Kullanım İzinleri İçerik Tipi Adil Kullanım Doktrini Tıbbi Feragatname Site Kaynakları Kullanıcı Sözleşmesi Gizlilik Politikası
Aklımdan Geçen
Komünite Seç
Aklımdan Geçen
Fark Ettim ki...
Bugün Öğrendim ki...
İşe Yarar İpucu
Bilim Haberleri
Hikaye Fikri
Video Konu Önerisi
Başlık
Kafana takılan neler var?
Gündem
Bağlantı
Yaz
Makale Blog Cevap
Ekle
Quiz Etkinlik İnceleme Söz Tür Tür Gözlemi
Soru Sor
Stiller
*Italic* veya _Italic_
italik yapar
**Bold** veya __bold__
bold yapar
~~strikethrough~~
üstü çizgili yapar
[Link](http://a.com)
link yapar
![Image](http://url/a.png)
görsel ekler
`code`
kod ekler
Kurallar
Komünite Kuralları
Bu komünite, aklınızdan geçen düşünceleri Evrim Ağacı ailesiyle paylaşabilmeniz içindir. Yapacağınız paylaşımlar Evrim Ağacı'nın kurallarına tabidir. Ayrıca bu komünitenin ek kurallarına da uymanız gerekmektedir.
1
Bilim kimliğinizi önceleyin.
Evrim Ağacı bir bilim platformudur. Dolayısıyla aklınızdan geçen her şeyden ziyade, bilim veya yaşamla ilgili olabilecek düşüncelerinizle ilgileniyoruz.
2
Propaganda ve baskı amaçlı kullanmayın.
Herkesin aklından her şey geçebilir; fakat bu platformun amacı, insanların belli ideolojiler için propaganda yapmaları veya başkaları üzerinde baskı kurma amacıyla geliştirilmemiştir. Paylaştığınız fikirlerin değer kattığından emin olun.
3
Gerilim yaratmayın.
Gerilim, tersleme, tahrik, taciz, alay, dedikodu, trollük, vurdumduymazlık, duyarsızlık, ırkçılık, bağnazlık, nefret söylemi, azınlıklara saldırı, fanatizm, holiganlık, sloganlar yasaktır.
4
Değer katın; hassas konulardan ve öznel yoruma açık alanlardan uzak durun.
Bu komünitenin amacı okurlara hayatla ilgili keyifli farkındalıklar yaşatabilmektir. Din, politika, spor, aktüel konular gibi anlık tepkilere neden olabilecek konulardaki tespitlerden kaçının. Ayrıca aklınızdan geçenlerin Türkiye’deki bilim komünitesine değer katması beklenmektedir.
5
Cevap hakkı doğurmayın.
Aklınızdan geçenlerin bu platformda bulunmuyor olabilecek kişilere cevap hakkı doğurmadığından emin olun.

Bize Ulaşın

UP Takipçi Takip
ve seni takip ediyor

Göster

Şifremi unuttum Üyelik Aktivasyonu

Göster

Şifrenizi mi unuttunuz? Lütfen e-posta adresinizi giriniz. E-posta adresinize şifrenizi sıfırlamak için bir bağlantı gönderilecektir.

Geri dön

Eğer aktivasyon kodunu almadıysanız lütfen e-posta adresinizi giriniz. Üyeliğinizi aktive etmek için e-posta adresinize bir bağlantı gönderilecektir.

Geri dön

Close