Yoğurttan tereyağ yapımı kimyasal bir değişim içermediğinden ve hali hazırda yoğurtta bulunan yağlar ayrıştırıldığından ve fiziksel olarak aynı ham maddelerin farklı gruplaştırılmasıyla oluştuğundan fiziksel bir değişimdir. Kimyasal değişim olabilmesi için kimyevi değişimlerin olması beklenirken yoğurttan tereyağ yapılırken fiziksel değişimi sağlayan adımlar uygulanmaktadır. Yani temelde yağ yoğurdun içinden ayrıştırılır diyebiliriz.
30 gün
90 gün
1 yıl