amilaz sebze ve meyvelerdeki nişastayı, polisakkaritleri (selüloz ,hemiselüloz, and pektin) daha basit şeker formuna dönüştürerek enerjisini kullanmamızı sağlar. körelmedi çünkü polisakkaritler, nişasta ve kompleks karbonhidratlar doğada bolca bulunan ve uzun zamandır bolca tükettiğimiz şeyler. sadece pişmiş nişastaya etki ettiği yalandır. (türkiye'deki biyoloji kitapları zamanın çok gerisinde olabiliyor)
30 gün
90 gün
1 yıl