Canlıların ortak özellikleri arasında enzim bulundurma da vardır.Bir canlı hücredeki tepkimelerin neredeyse tamamı hızlı olabilmek adına enzimlere gerek duyar.Enzimler belirli bir miktarda suyun bulunduğu ortamlarda aktiftir.Ortamdaki su oranı %15'in altında olursa enzimler çalışamaz.[1]
Yani canlılarda su ihtiyacı karşılanmaması halinde enzimler çalışamaz ve vücudumuz için gerekli tepkimeler çok zor gerçekleşir, canlı yaşamını zora sokardı ki böyle bir organizmanın da evrimsel süreçte elenmesi gerekirdi.
Gelecekte enzimlere ihtiyaç duymayan canlılar olarak evrimleşirsek belki susuz yaşam mümkün olabilir.