Tat tomurcuklarımızın aracılık ettiği tat hissi genelde deri ve koku alma duyularımızla birleşir. Bir yemeği yerken yediğimiz yiyeceğin tadına çoğu zaman o yiyeceğin dokusu ve kokusu aracılık eder. Bir kurabiyenin bayat olmasını dokusundan, bir etin pişmemiş ya da sulu olduğunu da aynı şekilde dokusundan anlarız. Yaşadığınız deneyimi yani kötü tat veya koku olgusunu, kan dolaşımına enjekte edilen serumdan salınan ve daha sonra solunum sistemi tarafından dışarı atılan ve böylece koku alma sistemi tarafından tekrardan vücut içine solunan havanın içindeki tespit edilen uçucu(volatil) maddelerin mekanizması ile açıklayabiliriz.
206 görüntülenme
