Bunu yapmanın 2 yolu var.
1.yol hazır bir sistem kullanma "home assistant" gibi işletim sistemleri var bu işletim sistemini bir Raspberry Pi gibi bir bilgisayara kuruyorsun. Ardından kurulum adımları ile kuruyorsun bu konu hakında pek fazla türkçe kaynak yok ama birkaç adet var bunlardan bir tanesi Povodu adlı youtube kanalı.
2.yol ise Arduino veya benzeri kartlara sensörleri bağlamak bunlarıda Wifi veya Bluetooth mödülleri ile kendi yazdığın bir uygulamaya bağlamak. Bu konu hakkında diğerine oranla nerdeyse hiç kaynak yok.
Karşılaştıracak olursak yazılım bilgin varsa ben sana 2. yolu öneririm bu hem daha uygun fiyatlı olur hemde sistem senin kontrolunde olur. Üstelik bir yazılım mühendisi isen bu çok iyi bir proje olur. Ama bir yazılım bilgin yok ise 1.yol senin için daha iyi olur (2.yönteme oranla çok daha pahallı olur).