Keşfedin, Öğrenin ve Paylaşın

Evrim Ağacı'nda Aradığın Her Şeye Ulaşabilirsin!

EA Akademi

Son yazılarımızı keşfedin, ilginizi çekecek güncel konular ve yeni fikirlerle buluşun!

Bilimi öğrenmeye nereden başlayacağını bilemiyor musun? Buradan başla!

Soru sor, cevap ver, bilimseverlerle birlikte öğren!

Makalelerimizi, ses sanatçıları ve yarı-profesyonel seslendirmenlerin sesinden dinle!

Sosyal

Aklından geçenleri, öğrendiklerini, önerilerini Türkiye'deki bilimseverlerle paylaş!

Etkinlik mi düzenliyorsun? Bir ilanın mı var? Bilimseverlere duyur, katılımcı topla!

İnsan zihninin yazıya ve ekrana dökülmüş halini kategorize ettiğimiz projemize katkı sağla!

Doğa Gözlemleri

Etrafımız birbirinden harika canlılarla dolu; ama onları çoğu zaman görmezden geliyoruz. Buna son verdik!

Bilimsel Veritabanı

Canlılığı tanımanın en iyi yolu, akrabalık ilişkilerini anlamak. Projemizi gezmeye başla!

Gerçeklik Analizi

Sahte olanla gerçeği birbirinden ayırmak istiyorsan veya aklına takılanlar varsa, bu projemizi inceleyebilirsin.

Bilim Sözlüğü

Bilimin dili ve terminolojisi ilk etapta zor gelebilir. Bilim Sözlüğü, bu sorunu kökünden çözüyor!

Hastalık Kataloğu

Dünya, hastalıklarla dolu bir yer. Biz, bu hastalıkları tek tek kategorize ediyor ve anlatıyoruz!

Okuduğun kitapta güzel bir söz mü gördün? İlham almak mı istiyorsun? Burası doğru yer!

Gündem

Deprem Güncel Bilim Haberleri Bilim Tarihinde Bugün Bunu Biliyor Muydunuz? Dünya Günü-22 Nisan Evrim Ağacı Sitesi İçin Öneriler Evrim Ağacı İstanbul Topluluğu CogIST 19 Mart Evrim Ağacı Afyon Topluluğu

pazar.evrimagaci.org

Agora Bilim Pazarı

Paylaşım Yap

5,000 UP Ödüllü Soru: Şamdan dergisinin 1980-1990 yılları arasındaki sayılarına ihtiyacım var, İstanbul kütüphanesi arşivinde bulamadım nereden bulabilirim? Hemen cevapla! 2,500 UP Ödüllü Soru: Tanrı neden yarattı veya yaratma ihtiyacı duydu? Hemen cevapla! 1,000 UP Ödüllü Soru: Aslında biz üçüncü boyutu göremeyen bir canlı türü olduğumuz için dördüncü boyutu anlamamız imkansız hale geliyor olabilir mi? Hemen cevapla!

Soru Kimya

Musa Talha Kayar

1,270 UP

Üye 1 Mart 2021 1 Cevap

7

Yüksek sıcaklıkta proteinler denatüre oluyorsa yumurtayı pişirdiğimiz zaman protein değeri neden artıyor?

1,535 görüntülenme

Cevap Ver

0

1 Cevap

Cevap

Merve Arıcıbaşı

342K UP

PhD Veterinary Sciences 1 Mart 2021

Protein değeri, sindirilen proteinin ne kadarının emilip ne kadarının sindirilen canlı tarafından vücut içinde kullanıldığını değerlendirmek üzerinden varılan bir değer. Bu değer kullanılan canlının türüne göre değişiyor. Yani insan, tavuk, sığır için protein değerleri farklılık gösteriyor.

Pişmiş yumurtanın insanlarda bağırsaktan emilebilme oranı çiğ yumurtadan daha yüksek. Bunun için pişmiş yumurtanın insan için protein değeri daha yüksek diyebiliyoruz.

444 görüntülenme

Kaynaklar

W. Pedia. Protein Değeri. (28 Şubat 2021). Alındığı Tarih: 1 Mart 2021. Alındığı Yer: | Arşiv Bağlantısı
P. Evenpoel. Pişirilmiş Yumurta Ve Çiğ Yumurtanın Bağarsak Jujenum Kısmından Emilimi. (1 Mart 2021). Alındığı Tarih: 1 Mart 2021. Alındığı Yer: | Arşiv Bağlantısı

11

0

Daha Fazla Cevap Göster

Cevap Ver

Evrim Ağacı Soru & Cevap Platformu, Türkiye'deki bilimseverler tarafından kolektif ve öz denetime dayalı bir şekilde sürdürülen, özgür bir ortamdır. Evrim Ağacı tarafından yayınlanan makalelerin aksine, bu platforma girilen soru ve cevapların içeriği veya gerçek/doğru olup olmadıkları Evrim Ağacı yönetimi tarafından denetlenmemektedir. Evrim Ağacı, bu platformda yayınlanan cevapları herhangi bir şekilde desteklememekte veya doğruluğunu garanti etmemektedir. Doğru olmadığını düşündüğünüz cevapları, size sunulan denetim araçlarıyla işaretleyebilir, daha doğru olan cevapları kaynaklarıyla girebilir ve oylama araçlarıyla platformun daha güvenilir bir ortama evrimleşmesine katkı sağlayabilirsiniz.

Popüler Yazılar

30 gün

90 gün

1 yıl

Evrim Ağacı'na Destek Ol

Evrim Ağacı'nın %100 okur destekli bir bilim platformu olduğunu biliyor muydunuz? Evrim Ağacı'nın maddi destekçileri arasına katılarak Türkiye'de bilimin yayılmasına güç katın.

Evrim Ağacı'nı Takip Et!

Aklımdan Geçen

Komünite Seç

Aklımdan Geçen

Fark Ettim ki...

Bugün Öğrendim ki...

İşe Yarar İpucu

Bilim Haberleri

Hikaye Fikri

Video Konu Önerisi

Başlık

Kafana takılan neler var?

Gündem

Bağlantı

Yaz

Ekle

Soru Sor

Stiller

Kurallar

Komünite Kuralları

Bu komünite, aklınızdan geçen düşünceleri Evrim Ağacı ailesiyle paylaşabilmeniz içindir. Yapacağınız paylaşımlar Evrim Ağacı'nın kurallarına tabidir. Ayrıca bu komünitenin ek kurallarına da uymanız gerekmektedir.

1

Bilim kimliğinizi önceleyin.

Evrim Ağacı bir bilim platformudur. Dolayısıyla aklınızdan geçen her şeyden ziyade, bilim veya yaşamla ilgili olabilecek düşüncelerinizle ilgileniyoruz.

2

Propaganda ve baskı amaçlı kullanmayın.

Herkesin aklından her şey geçebilir; fakat bu platformun amacı, insanların belli ideolojiler için propaganda yapmaları veya başkaları üzerinde baskı kurma amacıyla geliştirilmemiştir. Paylaştığınız fikirlerin değer kattığından emin olun.

3

Gerilim yaratmayın.

Gerilim, tersleme, tahrik, taciz, alay, dedikodu, trollük, vurdumduymazlık, duyarsızlık, ırkçılık, bağnazlık, nefret söylemi, azınlıklara saldırı, fanatizm, holiganlık, sloganlar yasaktır.

4

Değer katın; hassas konulardan ve öznel yoruma açık alanlardan uzak durun.

Bu komünitenin amacı okurlara hayatla ilgili keyifli farkındalıklar yaşatabilmektir. Din, politika, spor, aktüel konular gibi anlık tepkilere neden olabilecek konulardaki tespitlerden kaçının. Ayrıca aklınızdan geçenlerin Türkiye’deki bilim komünitesine değer katması beklenmektedir.

5

Cevap hakkı doğurmayın.

Aklınızdan geçenlerin bu platformda bulunmuyor olabilecek kişilere cevap hakkı doğurmadığından emin olun.

UP Takipçi Takip

ve seni takip ediyor

Aktiviteler Hakkımda