:sharpen(0.5,0.5,true)/old%2Fprofile_images%2F9139b283ee22489f2e8c2d49568a53c1.jpeg){kind=small}
:sharpen(0.5,0.5,true)/profile%2Ff48182f4-9235-46fe-8331-e5045202c6bb.jpeg){kind=small}
Biberleri doğradıktan sonra veya acı biber yedikten sonra ellerinizde kalan kapsaisin gözlerinize temas ettiğinde gözlerin etrafındaki hassas cilt tarafından emilir ve TRPV1 reseptörlerini (ısı, asit veya fiziksel hasar gibi zararlı uyaranlara yanıt verir) aktive eder. Gözlerde koruyucu mukus zarı bulunmadığı için bu bileşikler daha etkili ve tahriş edici olur. Bu nedenle gözlerde güçlü bir yanma, batma ve tahriş hissedilir. [2][2]Kısacası acı biberin neden olduğu yanma hissi tat alma reseptörleri (kemoreseptörler) değil, dokunma reseptörleri aracılığıyla (nosiseptörler) hissedilir ve bu mekanizma gözlerle temas ettiğinde de acı verici bir reaksiyona neden olur.[1][2]
Kaynaklar
- M. J. Caterina, et al. (1997). The Capsaicin Receptor: A Heat-Activated Ion Channel In The Pain Pathway. Nature, sf: 816-824. doi: 10.1038/39807. | Arşiv Bağlantısı
- Kwokyin Hui, Beiying Liu, ve Feng Qin, et al. Capsaicin Activation Of The Pain Receptor, Vr1: Multiple Open States From Both Partial And Full Binding. Alındığı Tarih: 20 Temmuz 2024. Alındığı Yer: Biophysical Journal doi: 10.1016/S0006-3495(03)70022-8. | Arşiv Bağlantısı
:sharpen(0.5,0.5,true)/evrimagaci.org%2Fpublic%2Fimages%2Flogo-50.png)