İlk başta iç taraf pişseydi termodinamik yasaları ihlal edilmiş olurdu. Isı aktarımı maddenin temas ettiği yüzeyinden başlar iç tarafa doğru orantılı şekilde aktarılır. Mesela dünyanın ilk dış kabuğu soğudu ve dikkat ederseniz merkezine doğru sıcaklığı artar. Ya da bir bardak suyu buzlukta dondurmak isterseniz dış taraftan donmaya başlar. Aynı prensip fırının içinde de geçerli. Fırın ortamının sıcaklığı yüksek, pişmesi gereken yiyeceğin sıcaklığı düşük. Fırın yiyeceği ısıtmaya yüzeyden başlar ve kabuğundan içine doğru pişirir.
30 gün
90 gün
1 yıl