Merhabalar Mecit,
sepetteki bir çürük meyve tüm sepeti çürütür diye bir söz vardır. Lakin sadece çürük meyve diğerlerini çürütmüyor, iyi meyvelerde de başka meyvelere zarar verebiliyor. Bazı meyve ve sebzeler, olgunlaşma sırasında etilen gazı üretiyor; bu da beraber sakladığınız diğer meyve ve sebzelerin raf ömrünü kısaltıyor.
Örneğin elma, armut, kayısı, muz, kivi, mango, şeftali ve erik gibi meyveler etilen ürettiği için olgunlaştıkça renklerinde değişim gözlemlenir. Bu yüzden patates, brokoli, havuç, lahana ve fasulye gibi etilene duyarlı sebzelerden uzak tutulmalı.
Kısa bir internet araştırması yapıldığında beraber saklanmaması gereken sebzeler ve meyvelerin birbiri üzerindeki etkileri ve sonuçlarından korunma yolları şu şekilde sıralanabilir :
- iki meyve de buzdolabında muhafaza edilmeli ancak elmanın ürettiği etilen karpuzu bozacağından birbirinden uzak tutulmalı,
- soğan az miktarda etilen üretse de patates soğanın kokusundan bozulmaya meyledecektir,
- bütün meyve ve sebzeleri muzlardan uzak tutalım. Herhangi biriyle yan yana olması çabuk bozulmasına sebep olacaktır,
- meyvelerin ve sebzelerin erken bozulmalarını istemiyorsak onları doğru meyve ve sebzelerle beraber saklamalıyız.
İyi çalışmalar dilerim.
