Bulgar hekim ve mikrobiyolog Stamen Gigov Grigorov, 13 Şubat 1910'da doğdu. Yoğurt üretiminde kullanılan Lactobacillus bulgaricus bakterisini keşfeden Grigorov, bu buluşuyla fermantasyon süreçlerinin anlaşılmasına katkı sağladı. Bağışıklık sistemi ve tüberküloz tedavisi üzerine araştırmalar yürüttü. Mikrobiyoloji alanındaki çalışmaları, gıda endüstrisinde yoğurt üretiminin standartlaşmasını mümkün kıldı.
/profile/bfe51ebc-c64a-4f29-b524-5461630ede50.jpeg){kind=small}
/post/6ef16754-2cfd-4e5d-a0f0-600260c943f0.png)