Küresel sıcaklıkların sanayi öncesi seviyelerin 1,6°C üzerine çıkmasıyla, araştırmacılar gıda sistemlerinin iklim değişikliğindeki rolüne dikkat çekiyor. Küresel sera gazı emisyonlarının üçte biri hayvancılık ve gıda sistemlerinden kaynaklanırken, FAO'ya göre et ve hayvansal ürünlere olan talebin 2050'ye kadar ikiye katlanması bekleniyor. Araştırmalar, mevcut hayvancılık pratiklerinin sadece çevresel sorunlara değil, aynı zamanda antibiyotik direnci ve zoonoz hastalıklar gibi ciddi sağlık sorunlarına da yol açtığını gösteriyor. Uzmanlar, sürdürülebilir bir gelecek için bitki temelli beslenmeye geçişin ve gıda sistemlerimizin yeniden yapılandırılmasının kaçınılmaz olduğunu vurguluyor.
Evrim Ağacı
