Necmettin Erbakan Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Araştırma ve Uygulama Merkezi'nden arkeologlar, Çatalhöyük arkeolojik sit alanında, M.Ö. 6600 yılına tarihlenen dünyanın bilinen en eski ekmeğini keşfetti. Kazı çevresinde aynı zamanda 8.600 yıllık, pişmemiş, mayalanmış ekmek kalıntıları bulunan tahrip olmuş bir fırın da bulundu. Biyologlar tarafından yapılan analizlerde, bu kalıntıların ekmeğe ait olduğu doğrulandı. Kazı Heyeti Başkanı ve Türkiye'deki Anadolu Üniversitesi'nde doçent olan arkeolog Ali Umut Türkcan, Çatalhöyük'ün birçok ilkin merkezi olduğunu ve hem Konya'nın hem Türkiye'nin bu konuda şanslı olduğunu belirtti.