Neden bu kadar çok insanda buğday intoleransı veya buğday duyarlılığı görülüyor? Binlerce yıldır insan beslenmesinin temel bir unsuru olmasına rağmen buğday, günümüzdeki bunca sağlık sorunuyla neden ilişkilendiriliyor? Bu belgeselde bir beslenme uzmanı; buğdayın ilk tarımından bu yana nasıl bir değişim geçirdiğini, bu değişimlerin insan sağlığını nasıl etkiliyor olabileceğini ve insanların kendilerini hasta edebilen bu beslenme döngüsünü nasıl kırabileceklerini anlamak amacıyla 14 uzmanla görüşüyor.
Neden bu kadar çok insanda buğday intoleransı veya buğday duyarlılığı görülüyor? Binlerce yıldır insan beslenmesinin temel bir unsuru olmasına rağmen buğday, günümüzdeki bunca sağlık sorunuyla neden ilişkilendiriliyor? Bu belgeselde bir beslenme uzmanı; buğdayın ilk tarımından bu yana nasıl bir değişim geçirdiğini, bu değişimlerin insan sağlığını n
... Daha fazla göster
Evrim Ağacı
/mi/34b86617-abe4-4b9f-8d4f-4bea8e81b08f.jpeg)
/evrimagaci.org/public/images/logo-50.png){kind=logo}
/evrimagaci.org/public/images/agora-icon.png){kind=icon}
/person/default.jpg)
/person/a72da8f7-740a-4f5e-8144-38eefad53d66.jpeg)
/person/fcaf7fb1-034d-4e25-8b2e-992b74a7d2fd.jpeg)