Zeytin Ağacı (Olea sp.)
Kışın yaprağını dökmeyen, 15m'ye kadar boylanabilen, çok uzun ömürlü ağaçlardır. Üstü koyu yeşil, altı gümüşi renkte yaprakları karşılıklı dizilidir. Tek taçlı ve küçük çiçekleri açık yeşil renktedir ve yaprakların dibinde salkım halinde bulunur. En önemli zeytin türü Olea Europea'dır. Anayurdu Anadolu olan bu ağaç zamanla Yunanistan, İtalya, Afrika, İspanya ve Fransa'ya yayılmıştır. Zeytin ağaçları zeytin bölgesi denilen ve kışın -8C derecenin üstünde olan yerlerde yetişir. 400 m yükseltiden yukarılarda nadiren görülür. Kaplamacılıkta kullanılan odunu sarı renkte, esmer damarlı ve serttir. Yeniden ağaç üretmede tohum veya çelik yöntemi kullanılır. Botanik açısından zeytin ağacı ölümsüz kabul edilir; ağacın kültür bitkisi olarak tükenme dönemine girdiği sıralarda yumrulardan gelişen yeni uçlar bunu yeniler ve varlığını koruyan kök, tükenen gövdeyi tazelemiş olur.
/old/profile_images/ef7d08fb2edbd95e7cbef08e71fafc1e.jpg){kind=small}