Giriş YapKayıt Ol
©2010-2026 Evrim Ağacı

Süleyman Gökmen

Akademisyen
Alan
Mühendislik
Üniversite
Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi
Fakülte ve Bölüm
Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu

Bu Sayfa Senin mi?

Sayfanı sahiplenirsen bilgilerini kendin güncelleyebilir, okurlardan mesaj alabilirsin.

Bir hata mı var?

Bu sayfa henüz sahiplenilmedi. İletişim bilgisi gösterilmiyor.
Bu sayfadaki bilgiler kamuya açık kaynaklardan derlendi.

Akademik Profiller

ORCID

Yayınlar

Tüm Yayınlar
  1. 1
    KOMBUCHA FERMENTE İÇECEĞİNİN FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ VE İSLÂM FIKHI AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİHelal ve Etik Araştırmalar Dergisi
    2025
  2. 2
    The impact of plant proteases and sous vide technology on quality characteristics of meatJournal of Food Science and Technology
    2025
  3. 3
    Extending the shelf life of stuffed pasta (manti) using cold smoking for different timesLWT
    2025
  4. 4
    Innovative approaches in the food industry: Microwave plasma technology and applicability in foodsEuropean Food Science and Engineering
    2024
  5. 5
    Geleneksel Mumbar Üretimi ve Bazı Kalite ÖzellikleriGastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
    2024
  6. 6
    The effect of different applications on marinated turkey drumstick meat How sous vide cooking and ultrasound influence technological, microstructural, and sensory characteristicsFleischwirtschaft
    2024
  7. 7
    A Survey of Some Quality Characteristics of Frozen-Raw, Precooked, and Dried Manti Samples, A Traditional Food, Offered For Sale In TurkeyFood Science and Quality Management
    2024
  8. 8
    The effect of different applications on marinated turkey drumstick meatFLEISCHWIRTSCHAFT
    2024
  9. 9
    A Study on the Determination of Some Quality Characteristics of Pastrami and Sausage from Traditional Foods Produced in TurkeyÖmer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
    2023

Yayın listesi ORCID kaydından alındı.