Giriş YapKayıt Ol
©2010-2026 Evrim Ağacı

Osman Kadir Topuz

Akademisyen
Alan
Kültür Balıkçılığı (Akuakültür)
Üniversite
Akdeniz Üniversitesi
Fakülte ve Bölüm
Su Ürünleri Fakültesi

Bu Sayfa Senin mi?

Sayfanı sahiplenirsen bilgilerini kendin güncelleyebilir, okurlardan mesaj alabilirsin.

Bir hata mı var?

Bu sayfa henüz sahiplenilmedi. İletişim bilgisi gösterilmiyor.
Bu sayfadaki bilgiler kamuya açık kaynaklardan derlendi.

Akademik Profiller

ORCID

Yayınlar

Tüm Yayınlar
  1. 1
    Valorisation of giant red shrimp (Aristaeomorpha foliacea) bio-waste: Effects of solvents of different polarities on astaxanthin yield and qualityActa Alimentaria
    2024
  2. 2
    Physicochemical characterisation of different drying methods on giant red shrimp (Aristaeomorpha foliacea) processing wasteActa Alimentaria
    2024
  3. 3
    Modeling of Release Mechanism of Sage (Salvia fruticosa Miller) Phenolics Encapsulated in Alginate Capsule: Physicochemical PropertiesJournal of Food Processing and Preservation
    2024
  4. 4
    Determination of fatty acids and vitamins A, D and E intake through fish consumptionInternational Journal of Food Science & Technology
    2022
  5. 5
    Biogenic amine formation in fish roe in under the effect of drying methods and coating materialsJournal of Food Processing and Preservation
    2021
  6. 6
    Effects of Freezing and Frozen Storage on Protein Functionality and Texture of Some Cephalopod MusclesJournal of Aquatic Food Product Technology
    2018
  7. 7
    Physical and antimicrobial properties of anise oil loaded nanoemulsions on the survival of foodborne pathogensFood Chemistry
    2016

Yayın listesi ORCID kaydından alındı.