Hülya Şen Arslan

Akademisyen

Alan: Mühendislik
Üniversite: Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi
Fakülte ve Bölüm: Mühendislik Fakültesi

Bu Sayfa Senin mi?

Sayfanı sahiplenirsen bilgilerini kendin güncelleyebilir, okurlardan mesaj alabilirsin.

Bir hata mı var?

Bu sayfa henüz sahiplenilmedi. İletişim bilgisi gösterilmiyor.

Bu sayfadaki bilgiler kamuya açık kaynaklardan derlendi.

Akademik Profiller

ORCID

Yayınlar

Tüm Yayınlar

1
Quality Changes in Chicken Meat Marinated With Antioxidant‐Rich Fruit and Vegetable JuicesFood Science & Nutrition
2025
2
Functional properties of betalains: binding of Hg2+ and Cu2+ ions, sensor capabilities, and antimicrobial activityInternational Journal of Food Science & Technology
2025
3
SCARLET SPUR ELMA ÇEŞİDİ ATIKLARININ BAZI FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİMühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
2024
4
The Effects of Various Ethanolic Extracts on Some Microbiological Properties of Chicken SausagesKaramanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Mühendislik ve Doğa Bilimleri Dergisi
2024
5
Eco‐friendly microwave‐assisted extraction of fruit and vegetable peels demonstrates great biofunctional propertiesFood Science & Nutrition
2024
6
Increased reactive carboxyl and free alfa-amino groups from fish type I collagen peptides by Alcalase® hydrolysis exhibit higher antibacterial and antioxidant activitiesInternational Journal of Food Engineering
2024
7
Infrared Spectroscopic Determination of Acetamiprid Pesticide in AppleCommunications in Soil Science and Plant Analysis
2023
8
ULTRASON DESTEKLİ ELMA ATIK ÖZÜTLERİNİN BAZI BİYOAKTİF ÖZELLİKLERİGıda
2023
9
THE EFFECT OF POMEGRANATE AND GRAPE SEED EXTRACTS ON THE SHELF LIFE OF GOOSE MEAT DURING REFRIGERATED STORAGEGıda
2023
10
Effect of ultrasound and microwave pretreatments on some bioactive properties of beef protein hydrolysatesJournal of Food Measurement and Characterization
2023

Yayın listesi ORCID kaydından alındı.