Haluk Ergezer

Akademisyen

Alan: Mühendislik
Üniversite: Pamukkale Üniversitesi
Fakülte ve Bölüm: Mühendislik Fakültesi

Bu Sayfa Senin mi?

Sayfanı sahiplenirsen bilgilerini kendin güncelleyebilir, okurlardan mesaj alabilirsin.

Bir hata mı var?

Bu sayfa henüz sahiplenilmedi. İletişim bilgisi gösterilmiyor.

Bu sayfadaki bilgiler kamuya açık kaynaklardan derlendi.

Akademik Profiller

ORCID

Yayınlar

Tüm Yayınlar

1
Influence of hot-air drying on drying kinetics and some quality parameters of sliced chicken breast meatJournal of Thermal Analysis and Calorimetry
2025
2
Farklı Yöntemlerle Paketlenmiş Dilimli Kuzu Kokoreçlerin Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik ÖzellikleriAkademik Gıda
2024
3
Donmuş muhafaza edilen pişmiş sığır köftelerinde doğal antioksidan olarak kızılcık (Cornus mas) ekstraktının kullanımıHarran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
2024
4
Siyez, Dinkel ve Kavılca Unu ile Kaplanmış Tavuk Nuggetların Soğukta Depolama Süresince Bazı Kalite Özelliklerinin İncelenmesiTurkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology
2024
5
NUGGET ÜRETİMİNDE FARKLI ORANLARDA BEYAZ ŞERİT PROBLEMLİ TAVUK GÖĞÜS ETİNİN KULLANIMIGıda
2024
6
Acorn (Quercus ithaburensis) Flour's effect on the physicochemical, textural, and sensory characteristics of raw and cooked beef meatballsInternational Journal of Gastronomy and Food Science
2024
7
The Effects of Acorn Flour on Some Quality Characteristics of Chicken PattiesTurkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology
2024
8
Exploring the impact of acorn extract on the quality and taste of beef meat burgersRevista Mexicana de Ingeniería Química
2023
9
Development of novel paper‐based colorimetric indicator labels for monitoring shelf life of chicken breast filletsJournal of Food Processing and Preservation
2022
10
EFFECT OF DIFFERENT TEMPERATURE ON REHYDRATION KINETICS OF CHICKEN BREAST MEAT CUBESLatin American Applied Research - An international journal
2021

Yayın listesi ORCID kaydından alındı.