Erdal Ağçam

Akademisyen

Alan: Mühendislik
Üniversite: Çukurova Üniversitesi
Fakülte ve Bölüm: Mühendislik Fakültesi

Bu Sayfa Senin mi?

Sayfanı sahiplenirsen bilgilerini kendin güncelleyebilir, okurlardan mesaj alabilirsin.

Bir hata mı var?

Bu sayfa henüz sahiplenilmedi. İletişim bilgisi gösterilmiyor.

Bu sayfadaki bilgiler kamuya açık kaynaklardan derlendi.

Akademik Profiller

ORCID

Yayınlar

Tüm Yayınlar

1
Development of functional probiotic yogurt with prickly pear cladode pulp supplementationFood Bioscience
2025
2
Modeling quality changes in heat-processed orange juice: a comparative study of artificial neural network and multiple linear regression approachesHarran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
2025
3
An Aroma Precursor‐Based Approach to Improving the Sensory Quality of Thermally Treated Watermelon JuiceFood Science & Nutrition
2025
4
Effects of prickly pear supplementation on physico-chemical, textural, microbiological and sensory characteristics of probiotic set yoghurtsFood Bioscience
2024
5
Incorporating bay leaf extract (Laurus nobilis L.) and determining the quality attributes of Turkish fermented sausage (sucuk)Food Science & Nutrition
2024
6
COMPARATIVE EVALUATION OF THE EFFECT OF THE ADDITION OF TURNIP (BRASSICA RAPA) ON THE BIOGENIC AMINE AND VOLATILE FLAVOUR COMPOUNDS OF SHALGAMLatin American Applied Research - An international journal
2024
7
The nutritional composition of key apricot varieties cultivated in Türkiye with a focus on health-related compoundsInternational Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
2023
8
FARKLI KURUTMA YÖNTEMLERİNİN BÖĞÜRTLEN KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİLERİ VE KURUMA KİNETİĞİGıda
2023
9
Anthocyanins: Metabolic Digestion, Bioavailability, Therapeutic Effects, Current Pharmaceutical/Industrial Use, and Innovation PotentialAntioxidants
2022
10
Comparison of Polyphenol Compounds of Strawberry Cultivars with Their ProgenyErwerbs-Obstbau
2022

Yayın listesi ORCID kaydından alındı.