Hayvan ya da bitki dokularının canlılardan çıkarılıp, uygun besi ortamlarında ve uygun yaşam koşullarında (Hayvan hücreleri için 37 santigrat sıcaklıkta %95 hava %5 CO₂ ortamda) büyümelerine devam etmesine olanak sağlayan hücre topluluklarıdır. Laboratuvarda in vitro ortamda yapılan bu düzene hücre kültürü denir.