<rss xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" version="2.0" xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/">
<channel>
<atom:link href="https://evrimagaci.org/kategori/gida-muhendisligi-1079/rss.xml" rel="self" type="application/rss+xml" />
<image>
    <url>https://thumbor.evrimagaci.org/qAhRkDLdZxIg8uto8q-Rgozfs7Q=/filters:quality(85)/evrimagaci.org/public/images/logo-250.png</url>
    <title>Evrim Ağacı</title>
    <link>https://evrimagaci.org</link>
</image>
<title>Evrim Ağacı</title>
<description><![CDATA[Evrim Ağacı, Türkiye'nin en kapsamlı ve güvenilir popüler bilim ve eğitim oluşumudur. Evrimsel biyoloji başta olmak üzere bilimin bütün dallarından en güncel, özgün ve detaylı içerikleri, editör denetiminden geçmiş bir şekilde halkımıza sunmaktayız. Herkesin katkı sağlayabileceği sitemizde görevimiz, Türkiye'de bilimsel bir aydınlanmaya öncü olabilmektir.]]></description>
<link>https://evrimagaci.org/</link>
<copyright><![CDATA[© Evrim Ağacı, Tree of Evolution LLC'nin tescilli markasıdır. Tüm içeriklerimiz, İçerik Kullanım İzinleri'ne ve/veya Adil Kullanım Doktrini'ne uyulduğu müddetçe kullanıma, dağıtıma ve paylaşıma açıktır.]]></copyright>
<language><![CDATA[TR]]></language>
    <item>
        <title><![CDATA[Gıda Kaynaklı Patojenler Nelerdir ve Nasıl Hastalık Yaratırlar?]]></title>
        <link>https://evrimagaci.org/gida-kaynakli-patojenler-nelerdir-ve-nasil-hastalik-yaratirlar-13571</link>
        <guid isPermaLink="true">https://evrimagaci.org/s/13571</guid>
        <description><![CDATA[Gıda tüketimi ile insan hastalıkları arasındaki ilişki çok erken zamanlardan beri bilinmektedir. Bu ilişkiyi ilk bildiren kişi Hipokrat (MÖ 460) olmuştur.[1] Gıda kaynaklı hastalıklar (genelde "gıda zehirlenmesi" olarak bilinir), genellikle bakteriler ve/veya bunların toksinleri, parazitler, virüsler,…]]></description>
        <dc:creator>Hacer Aslan</dc:creator>
        <pubDate>Sun, 23 Apr 2023 17:44:25 +0300</pubDate>
        <atom:updated>2023-04-23T17:44:25+03:00</atom:updated>
        <media:content url="https://storage.evrimagaci.org/old/content_media/ac3897ead2c05c7541924c74d5cb7b6b.jpg"/>
    </item>
    <item>
        <title><![CDATA[Vücudumuzda Doğal Olarak Bulunan Staphyloccocus aureus Bakterisi Nasıl Olur da Bizi Zehirler?]]></title>
        <link>https://evrimagaci.org/vucudumuzda-dogal-olarak-bulunan-staphyloccocus-aureus-bakterisi-nasil-olur-da-bizi-zehirler-13367</link>
        <guid isPermaLink="true">https://evrimagaci.org/s/13367</guid>
        <description><![CDATA[Dünyada görülen gıda kaynaklı zehirlenmelerin başında Staphylococcal intoksikasyonlar ilk sıralarda bulunur. Staphylococcus aureus bakterisi, Gram (+), hareketsiz, katalaz (+), küre şekillidir; mikroskobik incelemelerde çiftler, kısa zincirler veya üzüm salkımı şeklinde kümeler halindedir. Staphylococcus…]]></description>
        <dc:creator>Gonca Çelik</dc:creator>
        <pubDate>Tue, 24 Jan 2023 01:24:53 +0300</pubDate>
        <atom:updated>2023-01-24T01:24:53+03:00</atom:updated>
        <media:content url="https://storage.evrimagaci.org/old/content_media/9e4c8145e22be871b77203f3fdbffc36.jpg"/>
    </item>
    <item>
        <title><![CDATA[Gıda Güvenliği Kurallarının Karmaşık Kökenleri: Eti Gerçekte Ne Süreyle ve Ne Sıcaklıkta Pişirmek Gerekir?]]></title>
        <link>https://evrimagaci.org/gida-guvenligi-kurallarinin-karmasik-kokenleri-eti-gercekte-ne-sureyle-ve-ne-sicaklikta-pisirmek-gerekir-13187</link>
        <guid isPermaLink="true">https://evrimagaci.org/s/13187</guid>
        <description><![CDATA[Gıda kaynaklı patojenler üzerine yapılan bilimsel çalışmalar, gıda güvenliği kurallarının temelini oluşturmaktadır. Genel olarak, iki tür araştırma bizi gıda güvenliği konusunda bilgilendirir. Bunların ilki, laboratuvar deneyleridir. Örneğin, laboratuvar deneyleri ile bir patojenin ne kadar ısı ile…]]></description>
        <dc:creator>Sena Ömür</dc:creator>
        <pubDate>Thu, 10 Nov 2022 08:29:45 +0300</pubDate>
        <atom:updated>2022-11-10T08:29:45+03:00</atom:updated>
        <media:content url="https://storage.evrimagaci.org/old/content_media/79533e469a5cb2cdcb27241c106dfa22.jpg"/>
    </item>
    <item>
        <title><![CDATA[Bakteriyofaj Nedir? Virüsler, Gıda Endüstrisinde Nasıl Kullanılmaktadır?]]></title>
        <link>https://evrimagaci.org/bakteriyofaj-nedir-virusler-gida-endustrisinde-nasil-kullanilmaktadir-13029</link>
        <guid isPermaLink="true">https://evrimagaci.org/s/13029</guid>
        <description><![CDATA[Bakteriyofaj (veya kısaca faj), Eski Yunancada "bakteri yiyen" anlamına gelmektedir ve literatürde bakteri virüsleri olarak adlandırılmaktadır. Geleneksel olarak, virüslerin cansız olduğu kabul edilir; çünkü canlılık tanımlarının gereksinimlerini karşılamazlar. Buna rağmen, canlılığa absürt derecede…]]></description>
        <dc:creator>Gonca Çelik</dc:creator>
        <pubDate>Tue, 18 Oct 2022 05:28:00 +0300</pubDate>
        <atom:updated>2024-06-12T16:29:01+03:00</atom:updated>
        <media:content url="https://storage.evrimagaci.org/old/content_media/e3df820cf4ffa0a41c9f484da0a8d261.jpg"/>
    </item>
    <item>
        <title><![CDATA[Peynir Nedir? Peynir Nasıl Üretiliyor ve Neden Bu Kadar Çok Çeşit Peynir Var?]]></title>
        <link>https://evrimagaci.org/peynir-nedir-peynir-nasil-uretiliyor-ve-neden-bu-kadar-cok-cesit-peynir-var-11515</link>
        <guid isPermaLink="true">https://evrimagaci.org/s/11515</guid>
        <description><![CDATA[Binlerce yıldan beri istikrarla sofralarımızı süsleyen gıdaların sayısı çok azdır. Bazı yiyeceklerin bulunması tarımı, bazılarının bulunması ise coğrafi keşifleri beklemiştir. Ancak peynir, icadından beri bizimle olan nadir gıdalardan biridir.Peynir üretimine ait elde edilen kanıtlar ise en erken M.Ö.…]]></description>
        <dc:creator>Erhan Gügerçinoğlu</dc:creator>
        <pubDate>Sun, 10 Apr 2022 01:41:00 +0300</pubDate>
        <atom:updated>2022-04-10T01:47:32+03:00</atom:updated>
        <media:content url="https://storage.evrimagaci.org/old/content_media/9f5effc8ca893a6ec2b10afa1b7f7dcd.jpg"/>
    </item>
    <item>
        <title><![CDATA[İşlenmiş Gıda Nedir? İşlenmiş Gıdalar Sağlığınızı Nasıl Etkiliyor?]]></title>
        <link>https://evrimagaci.org/islenmis-gida-nedir-islenmis-gidalar-sagliginizi-nasil-etkiliyor-11177</link>
        <guid isPermaLink="true">https://evrimagaci.org/s/11177</guid>
        <description><![CDATA[İşlenmiş gıdaların işlenmemiş gıdalardan daha kötü olduğuna yönelik genel bir kanı vardır. İşlenmiş gıda deyince akla ilk gelenler; pek çok bileşenden oluşan, yapay renkler, tatlar ve hatta çeşitli kimyasal katkı maddeleri içeren, paketlenmiş gıda maddeleridir. Genellikle önceden hazırlanmış, "tüketime…]]></description>
        <dc:creator>Alev Günal</dc:creator>
        <pubDate>Sat, 04 Dec 2021 03:59:00 +0300</pubDate>
        <atom:updated>2021-12-28T23:07:05+03:00</atom:updated>
        <media:content url="https://storage.evrimagaci.org/old/content_media/b9e3076b17a036c201e713dfa4bffcd3.jpg"/>
    </item>
    <item>
        <title><![CDATA[Açlığa Son: Tek Bir Yeni Tarla Açmadan, İnsan Nüfusunun 2 Katını Beslemek Mümkün! O Zaman Neden Açlık Var?]]></title>
        <link>https://evrimagaci.org/acliga-son-tek-bir-yeni-tarla-acmadan-insan-nufusunun-2-katini-beslemek-mumkun-o-zaman-neden-aclik-var-11131</link>
        <guid isPermaLink="true">https://evrimagaci.org/s/11131</guid>
        <description><![CDATA[Birleşmiş Milletler Dünya Gıda Programı'nın istatistiklerine göre 2020 itibariyle 270 milyon insan açlık çekiyor.[1] Bu, COVID-19 öncesi dönemde 149 milyon kişi civarındaydı. Diğer verilere göre Dünya genelinde 811 milyon kişi açlık veya yetersiz beslenmeyle yüzleşiyor.[2] Dünya'da 400 milyon civarı…]]></description>
        <dc:creator>Çağrı Mert Bakırcı</dc:creator>
        <pubDate>Sat, 06 Nov 2021 04:55:00 +0300</pubDate>
        <atom:updated>2021-12-10T06:21:29+03:00</atom:updated>
        <media:content url="https://storage.evrimagaci.org/old/content_media/b4085e32c3072bcd8a61622df39d0b22.jpg"/>
    </item>
    <item>
        <title><![CDATA[Hızla Yükselen Bitki Bazlı Etler Arasından Hangileri Gerçek Hamburger Gibi Kokuyor?]]></title>
        <link>https://evrimagaci.org/hizla-yukselen-bitki-bazli-etler-arasindan-hangileri-gercek-hamburger-gibi-kokuyor-10886</link>
        <guid isPermaLink="true">https://evrimagaci.org/s/10886</guid>
        <description><![CDATA[Et yiyen birçok insan için, ızgarada pişen hamburger köftelerinin ağız sulandıran aroması olmasaydı, etin tadı da aynı olmazdı. Buna karşılık, yapılan araştırmalara göre birçok insan, gerçek sığır etinin tadı, kokusu, görünümü ve dokusuna yakından benzedikleri sürece, bitki bazlı et alternatiflerini…]]></description>
        <dc:creator>Sude Akman</dc:creator>
        <pubDate>Tue, 24 Aug 2021 23:42:00 +0300</pubDate>
        <atom:updated>2024-06-12T16:20:11+03:00</atom:updated>
        <media:content url="https://storage.evrimagaci.org/old/content_media/e048d409900d2bbc7a51f4dd7d2eef5c.jpg"/>
    </item>
    <item>
        <title><![CDATA[Sentetik Et ve Beslenmenin Geleceği: Yapay Et Teknolojisi, Etik ve Sürdürülebilir Bir Şekilde Gerçek Etin Yerini Alabilir mi?]]></title>
        <link>https://evrimagaci.org/sentetik-et-ve-beslenmenin-gelecegi-yapay-et-teknolojisi-etik-ve-surdurulebilir-bir-sekilde-gercek-etin-yerini-alabilir-mi-10225</link>
        <guid isPermaLink="true">https://evrimagaci.org/s/10225</guid>
        <description><![CDATA[Sentetik et (veya diğer isimleriyle "kültürlenmiş et", "temiz et" veya "in vitro et"), biyomühendislik teknolojileri kullanılarak, laboratuvar şartlarında üretilen etlere verilen bir isimdir. 2013 yılında Maastricht Üniversitesi profesörlerinden Mark Post tarafından ilk defa sentetik et ile üretilen…]]></description>
        <dc:creator>Melih Tuzla</dc:creator>
        <pubDate>Mon, 08 Mar 2021 21:06:25 +0300</pubDate>
        <atom:updated>2021-03-08T21:06:25+03:00</atom:updated>
        <media:content url="https://storage.evrimagaci.org/old/content_media/ac0ab030d6ef1475c84829bd4310859b.jpg"/>
    </item>
    <item>
        <title><![CDATA[Gıda Işınlama Teknolojisi: Besinleri Kontrollü Bir Şekilde İyonize Radyasyona Maruz Bırakmak, Onları Daha Güvenli ve Sağlıklı Hale Getirebilir mi?]]></title>
        <link>https://evrimagaci.org/gida-isinlama-teknolojisi-besinleri-kontrollu-bir-sekilde-iyonize-radyasyona-maruz-birakmak-onlari-daha-guvenli-ve-saglikli-hale-getirebilir-mi-10031</link>
        <guid isPermaLink="true">https://evrimagaci.org/s/10031</guid>
        <description><![CDATA[Dünya nüfusunun artmasıyla gıda tüketimi de artarken, gıda üretimi aynı oranda artmıyor. Hatta Gıda ve Tarım Örgütü'ne (FAO) göre, sınırlı kaynaklardan üretilebilen gıdaların yaklaşık %5'i böcek istilası veya hasat sonrası bozulma nedeniyle kullanılamaz hale geliyor. Ayrıca, Dünya Sağlık Örgütü (WHO)…]]></description>
        <dc:creator>Aslı Ece Koçak</dc:creator>
        <pubDate>Wed, 03 Mar 2021 05:19:03 +0300</pubDate>
        <atom:updated>2021-03-03T05:19:03+03:00</atom:updated>
        <media:content url="https://storage.evrimagaci.org/old/content_media/6907bdc6a07f42001d9ea7888da781f1.jpg"/>
    </item>
    <item>
        <title><![CDATA[Pastörizasyon Nedir, Nasıl Yapılır? Süt Kaynaklı Enfeksiyonları Nasıl Önleyebiliriz?]]></title>
        <link>https://evrimagaci.org/pastorizasyon-nedir-nasil-yapilir-sut-kaynakli-enfeksiyonlari-nasil-onleyebiliriz-9957</link>
        <guid isPermaLink="true">https://evrimagaci.org/s/9957</guid>
        <description><![CDATA[Süt, insan ve memeli tür canlıların dişilerinin yavrularını besledikleri, meme kanallarından salgılanan, besin içeriği açısından zengin bir sıvıdır. Memelilerde, nesillerdeki başarı, maternal olarak üretilen gıda-süt içeren yoğun bir beslenme stratejisine dayanmaktadır. Bu bağlamda süt, yoğun bir büyüme…]]></description>
        <dc:creator>Hacer Aslan</dc:creator>
        <pubDate>Wed, 20 Jan 2021 19:22:00 +0300</pubDate>
        <atom:updated>2021-01-20T19:22:59+03:00</atom:updated>
        <media:content url="https://storage.evrimagaci.org/old/content_media/62e4dc225f9e68e8717d11a29fb0be38.jpg"/>
    </item>
    <item>
        <title><![CDATA[Maillard Reaksiyonu: Gıdalarda Aroma Oluşumu ve Esmerleşme]]></title>
        <link>https://evrimagaci.org/maillard-reaksiyonu-gidalarda-aroma-olusumu-ve-esmerlesme-9433</link>
        <guid isPermaLink="true">https://evrimagaci.org/s/9433</guid>
        <description><![CDATA[Maillard Reaksiyonu, gıdalarda renk değişikliklerine neden olan enzimatik olmayan esmerleşme reaksiyonudur. Bu reaksiyon, işlem görmüş gıdaların kalitesi üzerinde önemli rolü üstlendiğinden en önemli esmerleşme reaksiyonudur.Maillard Reaksiyonu, Fransız kimyager Louis-Camille Maillard tarafından 1912…]]></description>
        <dc:creator>Hacer Aslan</dc:creator>
        <pubDate>Sun, 11 Oct 2020 20:02:00 +0300</pubDate>
        <atom:updated>2024-05-30T14:57:06+03:00</atom:updated>
        <media:content url="https://storage.evrimagaci.org/old/content_media/8f701aaf7e9e2d266ed3985fe59b82df.jpg"/>
    </item>
    <item>
        <title><![CDATA[Bizi Yavaş Yavaş Öldüren "Fast Food" Hakkında Görmezden Gelinen Gerçekler: Fast Food Ne Demek? Neden Bu Kadar Fazla Fast Food Tüketiyoruz?]]></title>
        <link>https://evrimagaci.org/bizi-yavas-yavas-olduren-fast-food-hakkinda-gormezden-gelinen-gercekler-fast-food-ne-demek-neden-bu-kadar-fazla-fast-food-tuketiyoruz-8940</link>
        <guid isPermaLink="true">https://evrimagaci.org/s/8940</guid>
        <description><![CDATA[Fast food, İngilizce isminin Türkçe karşılığı olan "hızlı yemek" kavramından da anlaşılacağı üzere, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanıp, kısa sürede yemeye hazır hale gelen, çoğunlukla seri üretim yoluyla üretilip ticari olarak satılan, gıdayla ilgili diğer faktörlerden ziyade "hizmet hızı" faktörüne…]]></description>
        <dc:creator>Erkin Dudu</dc:creator>
        <pubDate>Mon, 29 Jun 2020 03:15:00 +0300</pubDate>
        <atom:updated>2020-06-29T16:28:43+03:00</atom:updated>
        <media:content url="https://storage.evrimagaci.org/old/content_media/e703dd2b566ac71f45bfccd4d708d68a.jpg"/>
    </item>
    <item>
        <title><![CDATA[Probiyotik Nedir? Sindirim Sistemimize Dost Olan Bakteriler Ne İşe Yarar?]]></title>
        <link>https://evrimagaci.org/probiyotik-nedir-sindirim-sistemimize-dost-olan-bakteriler-ne-ise-yarar-8781</link>
        <guid isPermaLink="true">https://evrimagaci.org/s/8781</guid>
        <description><![CDATA[Probiyotikler, yeterli miktarlarda uygulandığında konak hücreye sağlık yararı sağlayan canlı organizmalardır. Probiyotik terimi Yunanca’dan türetilmiş olup "pro- biotica" yani "yaşam için" anlamına gelmektedir. Bazı bakterilerin sağladığı yararlar ve bu yararlı özelliklerin temelleri ilk ve detaylı…]]></description>
        <dc:creator>Hacer Aslan</dc:creator>
        <pubDate>Tue, 26 May 2020 00:15:00 +0300</pubDate>
        <atom:updated>2020-05-26T01:38:29+03:00</atom:updated>
        <media:content url="https://storage.evrimagaci.org/old/content_media/ebb6d3dfa99123925596ac9a6f91a12a.jpg"/>
    </item>
    <item>
        <title><![CDATA[Gıda Güvenliğinde HACCP Sistemi Nedir ve Nasıl Uygulanır?]]></title>
        <link>https://evrimagaci.org/gida-guvenliginde-haccp-sistemi-nedir-ve-nasil-uygulanir-8609</link>
        <guid isPermaLink="true">https://evrimagaci.org/gida-guvenliginde-haccp-sistemi-nedir-ve-nasil-uygulanir-8609</guid>
        <description><![CDATA[Özellikle hazır gıda endüstrisinde gıda güvenliği çok önemlidir. Çünkü üretilen gıdaların tüketileceği zamana kadar uzun süre bozulmaması gereklidir. Bozulma olayı, Clostrudium botulinum gibi patojen mikroorganizmaların ürettikleri toksinler yüzünden gerçekleşmektedir. Bu toksinlerin bulaştığı gıdaların…]]></description>
        <dc:creator>Canberk Çolak</dc:creator>
        <pubDate>Mon, 27 Apr 2020 16:32:00 +0300</pubDate>
        <atom:updated>2021-03-06T21:39:10+03:00</atom:updated>
        <media:content url="https://storage.evrimagaci.org/old/content_media/6a76ba1156a61793078244a42efbc1cf.jpg"/>
    </item>
    <item>
        <title><![CDATA[Gıda Botulizmi: Clostridium botulinum ve Konserve Gıdalar Arasındaki Nasıl Bir İlişki Var?]]></title>
        <link>https://evrimagaci.org/gida-botulizmi-clostridium-botulinum-ve-konserve-gidalar-arasindaki-nasil-bir-iliski-var-8240</link>
        <guid isPermaLink="true">https://evrimagaci.org/gida-botulizmi-clostridium-botulinum-ve-konserve-gidalar-arasindaki-nasil-bir-iliski-var-8240</guid>
        <description><![CDATA[Daha önceki "Clostridium botulinum: Gıda Kaynaklı Bir Patojen, Bir Biyoterör Ajanı Olarak Kullanılabilir!" başlıklı yazımızda patojenin ayrıntılı özelliklerine değinmiştik. Bu yazımızda ise, özellikle ev yapımı konserveler ile Clostridium botulinum, sporları, geliştirdiği toksini ve daha ayrıntılı olarak…]]></description>
        <dc:creator>Gonca Çelik</dc:creator>
        <pubDate>Mon, 09 Mar 2020 19:18:00 +0300</pubDate>
        <atom:updated>2020-03-09T19:20:33+03:00</atom:updated>
        <media:content url="https://storage.evrimagaci.org/old/content_media/6e2ebe08f402ec8127d3585da6c8d6eb.jpg"/>
    </item>
    <item>
        <title><![CDATA[Salmonelloz]]></title>
        <link>https://evrimagaci.org/salmonelloz-8174</link>
        <guid isPermaLink="true">https://evrimagaci.org/salmonelloz-8174</guid>
        <description><![CDATA[Genel Bilgiler: Patoloji ve MekanizmaSalmonella ilk kez, aralarında Robert Koch’un da bulunduğu İngiliz ve Alman bakteriyologlar tarafından, 1880’li yıllarda doğrulanmıştır ve Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığının (USDA) araştırma ekibinde çalışan Amerikalı veteriner-patolog olan Daniel Elmer…]]></description>
        <dc:creator>Gonca Çelik</dc:creator>
        <pubDate>Mon, 06 Jan 2020 18:41:00 +0300</pubDate>
        <atom:updated>2020-01-07T20:22:39+03:00</atom:updated>
        <media:content url="https://storage.evrimagaci.org/old/content_media/e3074cfc68a77bf568f4d21bcb10047d.jpg"/>
    </item>
    <item>
        <title><![CDATA[Clostridium botulinum: Gıda Kaynaklı Bir Patojen, Bir Biyoterör Ajanı Olarak Kullanılabilir!]]></title>
        <link>https://evrimagaci.org/clostridium-botulinum-gida-kaynakli-bir-patojen-bir-biyoteror-ajani-olarak-kullanilabilir-7899</link>
        <guid isPermaLink="true">https://evrimagaci.org/clostridium-botulinum-gida-kaynakli-bir-patojen-bir-biyoteror-ajani-olarak-kullanilabilir-7899</guid>
        <description><![CDATA[Günümüzde 180’den fazla patojenin biyoterör ajanı olarak kullanıldığını biliyor muydunuz?Japonya’da, Aum Shinrikyo adlı bir terör grubunun Bacillus anthracis (şarbon) sporları ve Clostridium botulinum’a (yazı içerisinde C. botulinum olarak kısaltılacaktır) ait botulinum toksinleri ile terör eylemleri…]]></description>
        <dc:creator>Gonca Çelik</dc:creator>
        <pubDate>Thu, 19 Dec 2019 22:53:05 +0300</pubDate>
        <atom:updated>2019-12-19T22:53:05+03:00</atom:updated>
        <media:content url="https://storage.evrimagaci.org/old/content_media/7b54b1f743a36ccaf371fac3b2147bc2.jpg"/>
    </item>
    <item>
        <title><![CDATA[Listeriyoz Nedir? Listeria monocytogenes Bakterisi Neden Tehlikelidir?]]></title>
        <link>https://evrimagaci.org/listeriyoz-nedir-listeria-monocytogenes-bakterisi-neden-tehlikelidir-7836</link>
        <guid isPermaLink="true">https://evrimagaci.org/listeriyoz-nedir-listeria-monocytogenes-bakterisi-neden-tehlikelidir-7836</guid>
        <description><![CDATA[Listeria monocytogenes, doğada yaygın bulunan, Gram (+), fakültatif anaerob (normalde oksijenli ortamda gelişirken, oksijensiz ortamda da gelişebilen), sporsuz, kapsülsüz bir patojendir. Katalaz (+), oksidaz (-) olup, kanlı agarda β-hemolizin oluşturmaktadır. Hemolizin, birçok Gram pozitif ve negatif…]]></description>
        <dc:creator>Gonca Çelik</dc:creator>
        <pubDate>Sat, 24 Aug 2019 16:48:00 +0300</pubDate>
        <atom:updated>2019-12-25T21:45:15+03:00</atom:updated>
        <media:content url="https://storage.evrimagaci.org/old/content_media/11f11828ac01f3bcc9bbe1bc8c3e5d25.jpg"/>
    </item>
    <item>
        <title><![CDATA[Gıda Güvenliği Nedir? Türkiye'de Gıda Güvenliği Nasıldır?]]></title>
        <link>https://evrimagaci.org/gida-guvenligi-nedir-turkiyede-gida-guvenligi-nasildir-7841</link>
        <guid isPermaLink="true">https://evrimagaci.org/gida-guvenligi-nedir-turkiyede-gida-guvenligi-nasildir-7841</guid>
        <description><![CDATA[Beslenme, insanoğlunun en temel ihtiyaçlarından biri olup sağlıklı bir yaşam sürecinin de en temel kriterlerinden biridir. Sağlıklı bir yaşam süreci için de sağlıklı beslenme başta gelir ve sağlıklı beslenmenin en önemli esaslarından biri tarladan-sofraya ideolojisi ile ‘’gıda güvenliği’’dir. Gıda…]]></description>
        <dc:creator>Gonca Çelik</dc:creator>
        <pubDate>Tue, 30 Jul 2019 14:01:00 +0300</pubDate>
        <atom:updated>2019-07-30T14:19:52+03:00</atom:updated>
        <media:content url="https://storage.evrimagaci.org/old/content_media/643e018ce8fa832305143b29d626b251.jpg"/>
    </item>
    <item>
        <title><![CDATA[E. coli ve Shiga Toksin: Besin Zehirlenmesinin Sorumlularından Birisi!]]></title>
        <link>https://evrimagaci.org/e-coli-ve-shiga-toksin-besin-zehirlenmesinin-sorumlularindan-birisi-7831</link>
        <guid isPermaLink="true">https://evrimagaci.org/e-coli-ve-shiga-toksin-besin-zehirlenmesinin-sorumlularindan-birisi-7831</guid>
        <description><![CDATA[Escherichia coli (yazıda E. coli olarak kısaltılacaktır) ilk olarak 1885’te Dr. Theodor Escherich tarafından sıcakkanlı organizmaların sindirim sisteminde fekal kontaminasyonun indikatörü olarak tespit edilmiştir. Fekal kontaminasyon, gıda bilimi ve teknolojisinde ham maddenin veya son ürünün dışkı…]]></description>
        <dc:creator>Gonca Çelik</dc:creator>
        <pubDate>Tue, 11 Jun 2019 16:56:09 +0300</pubDate>
        <atom:updated>2020-12-12T18:14:22+03:00</atom:updated>
        <media:content url="https://storage.evrimagaci.org/old/content_media/9ce2d43df139d7cd323390e90b6e8398.jpg"/>
    </item>
    <item>
        <title><![CDATA[Besinlerde Kalori Hesabı Neden Çalışmıyor?]]></title>
        <link>https://evrimagaci.org/besinlerde-kalori-hesabi-neden-calismiyor-5207</link>
        <guid isPermaLink="true">https://evrimagaci.org/besinlerde-kalori-hesabi-neden-calismiyor-5207</guid>
        <description><![CDATA[Bana göre kalori, gerçek bir baş belası olan bir ölçü birimidir.Bo Nash 38 yaşında. Ders kitapları yayınlayan bir yayınevi için teknoloji yöneticiliği yaptığı Teksas, Arlington'da yaşıyor. 1.77 metre boyunda ve 111 kilogram; yani obez olarak sınıflandırılıyor. Nash, kilo vermek amacıyla, aldığı…]]></description>
        <dc:creator>Ozan Zaloğlu</dc:creator>
        <pubDate>Sat, 19 Aug 2017 01:27:00 +0300</pubDate>
        <atom:updated>2020-05-19T04:34:21+03:00</atom:updated>
        <media:content url="https://storage.evrimagaci.org/old/content_media/905ccef99ff2e08cac66af24da083126.jpg"/>
    </item>
</channel>
</rss>
